豚人拉麵一直以來都是不少拉麵愛好者的首選之一，這次分店開在板橋埔墘地區，算是滿不一樣的選址策略。
而豚人拉麵最大的特色莫過於Q彈口感的中卷麵條、免費加麵一次以及辣豆芽自取。
冷颼颼的天氣就來一碗熱騰騰的拉麵吧!
(新北板橋拉麵懶人包)板橋拉麵餐廳懶人包，有著板橋最豐富的雙位數拉麵懶人包，非連鎖、連鎖都有!!!! 2023.12更新
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店名:豚人拉麵 板橋真龍店
地址:新北市板橋區中山路二段380號
營業時間:不定時公休請上FB粉專
網站:豚人拉麵 板橋真龍店
點餐方式，先選擇湯頭，再選麵條，最後則是配菜。
麵條有三種選項，中卷麵(激推)、細麵、天龍麵。
豚人拉麵板橋真龍店，內用座位並不多，主要是吧檯區(7~8個)，最後面有提供一個四人桌。
走廊的部分會稍微壅擠一點。
位在四人桌的前方有提供辣豆芽、冰水以及多種調味料可以自取。
建議大家可以先品嘗原始風味，在依照自己喜歡的口味做調整。
拉麵的基本配置就會有豆芽了~建議可以夾一點辣豆芽來當做開胃菜即可。
徹濃醬油豚骨(細麵、蒜加多、豆芽菜加多、拉麵醬少量)$250、
清爽塩味豚骨(中卷麵、蒜正常、豆芽少、拉麵醬正常)$250、叉燒丼$50
徹濃醬油豚骨(細麵、蒜加多、豆芽菜加多、拉麵醬少量)$250
首先，$250有著兩塊叉燒、半顆糖心蛋、豆芽菜加量以及免費加麵一次，這個價格在雙北來說真的超優。
但，這次吃完後有點小小失望，整體味道偏鹹，不管是糖心蛋、叉燒以及叉燒丼的叉燒。
肥叉燒有著剛好的肥瘦比例，但調味上偏鹹0.0；瘦肉的口感則是有點乾柴，比較多的豬肉風味。
溏心蛋的鹹度也是略偏高，蛋黃特別的明顯。 筍乾則是自己最喜歡的配料，清脆且調味適中。
從湯匙就可以感受到徹濃的濃稠感。雖然濃稠度很高，但品嘗起來不會到膩口或者過鹹。
細麵，在湯頭裡面泡了一段時間，但口感上面也算還不錯～
清爽塩味豚骨(中卷麵、蒜正常、豆芽少、拉麵醬正常)$250
因為豆芽是少量的配置，所以拉麵的立體感沒有很明顯。
和上一碗徹濃醬油豚骨比起來，清爽塩味豚骨的濃稠度就有不一樣~
豚人拉麵我最喜歡的就是他們家的中卷麵，湯頭能有效的攀附在麵條上，並有著很棒的Q彈口感。
若是初次來豚人吃拉麵的朋友們，建議一定要點中卷麵吃吃看!
叉燒丼$50
叉燒丼的叉燒丁會先經過拌炒，並放在白飯上，最後則是淋上美乃滋以及撒上蔥花。
價格不貴$50而已，但份量不大，大概6~7口就可以完食。
這次在味道上有點重鹹+偏瘦，自己吃的沒那麼喜歡。
結帳的時候也有特別跟師父反應了，希望下次回訪時能夠吃到沒那麼重口的叉燒飯。
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