在永和地區就小有名氣的小高拉麵，終於來板橋開店拉!主打豚骨湯頭並有著醬油以及麻辣兩種風味。
在價格上，是相當親民的百元價，並能免費續麵!!另外還提供拉麵店少有的外帶服務!
喜歡拉麵的朋友們，趕快來品嘗看看吧
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IG:Nash Hayashi
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店名:小高拉麵 板橋民權店
地址:新北市板橋區民權路290號
營業時間:11:00–15:00、17:00–22:00 (四、五、六) 17:00–22:00(一、二、三)
(星期天公休)、(根據Google Map)
我們抵達的時間大概是七點半，但外面的人潮依舊誇張!
排隊方式，先到店門口右側排隊，並等候點餐。點完餐之後就可以坐在椅子上等候叫號瞜!
拉麵的製作環境算是完全開放式的，不管是餐廳外或者餐廳內都可以清楚看到烹調過程。
點完餐點後，店家就會給一個編號，之後就靠著編號來叫號入座搂!
餐點相當的簡單，主打豚骨風味，並有著醬油以及麻辣兩種選擇。
每碗都有附叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花。麵條可以免費續~
需客製化麵條口感、湯頭鹹度以及加麵請告知服務人員。
醬油豚骨拉麵$135、麻辣豚骨拉麵$145
麻辣豚骨拉麵$145
小高的自製麵條有點像是中卷麵的感覺，本身還滿耐泡的，不會因為泡久而失去Q度。
雖然是麻辣豚骨，就算是不敢吃辣的我也都還蠻能接受的!可以說是溫柔版的感覺。
醬油豚骨拉麵$135
豚骨湯頭相當溫順，算是台灣人能接受的程度~不會有過重或者過鹹的問題。
(若覺得太淡，也可以跟店家說來做調整)
叉燒肉是使用的部位相對油脂沒那麼豐富，而且經過炙燒後，肉的口感會比較偏明顯一點。
我只能說小高真的很讚!百元拉麵竟然給了一個糖心蛋，很多拉麵店的基本配置都不會有蛋!
雖然有點熟，但無傷大雅~
加麵的麵條依舊能選擇份量和軟硬度，建議至少留2/3的湯!
這樣加麵的麵條才會比較有風味!
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