相較其他新北地區,樹林的拉麵店算是偏比較平價連鎖的店面。(可能好一點的就是樹林秀泰的花月嵐)
小鳥遊,是在樹林夜市旁新開的雞白湯拉麵店,就整體來說,有不少方面需要改進,
但突然想吃雞白湯或者不想排隊的朋友們,還是可以來這邊嘗試看看~
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店名:小鳥遊
地址:新北市樹林區保安街一段16巷1號附近
電話:0988-422-945
營業時間:17:00~23:00(平日)、16:00~23:00(假日)
菜單看起來跟麵屋一番體系的差不多~實際吃起來也是有些地方很相似~
桌上有提供基本的七味粉、蒜酥~
整體的用餐環境還算可以,但因為是在市場裡面,
所以會有點熱以及汽機車都會在旁邊呼嘯而過。
松露雞白湯拉麵$180、蒜香雞白湯拉麵ft.雞叉燒$170+$20
先來講兩碗的共同的重點,喝起來真的跟麵屋一番很像。
但我覺得,小鳥遊本身的味道更重了些。
不管是松露雞白湯或者蒜香雞白湯,轉味的風味和雞白湯的風味都太過突出,兩者會互相打架。
融合度,沒有像麵屋一番的那麼協調。
拉麵的份量算是偏少,若是正常男生可能還要再額外加麵才足夠。
兩者皆有提供一片黃檸檬片,可以讓濃郁的雞白湯有點清~
蒜香雞白湯拉麵ft.雞叉燒$170+$20
雞白湯湯頭稍濃,且蒜味還滿重的~
我這碗蒜香雞白湯的拉麵硬度算是偏硬,麵體本身是不錯吃
但拉麵的軟硬度掌握"沒那麼好",(強烈建議使用碼表)
我這碗算是偏硬、咪娜那碗是偏軟。
(我們兩個都是習慣吃麵硬的人~,咪娜一吸到這個麵就有滿多XXOO)
、
雞叉燒給的比一般連鎖拉麵店還要大片且厚實很多,
但口感上面我就沒那麼喜歡,是那種脆脆的。
(很難形容那種口感)
松露雞白湯拉麵$180
松露以及雞白湯的味道都很明顯,兩者元素融合的沒那麼好。
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