新莊捷運站旁的巷弄裡，最近發現了一家新的日式料理，漢匠Omakase & Itamae。食材主要都是海鮮為主，若不吃海鮮的朋友們，可能要三思~
或許是新開的店家，還滿多小細節我覺得可以再更好。店家內用座位還滿多的，很適合公司聚會或者家庭聚餐~
另外現場也有當日限定料理，有興趣的可以點看看~
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IG:Nash Hayashi
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店名:漢匠Omakase & Itamae
地址:新北市新莊區中華路ㄧ段52巷,2號
電話:02-2991-0096
營業時間:11:30–14:00、17:00–21:00(星期一公休)
第一次看到日料餐廳的外場師傅有這麼多人0.0，這個陣仗有點嚇到了。
餐廳內用座位還滿多的，除了上面照片顯示的座位之外，另外一邊還有一區可容納超過10人的座位。
餐點提供的滿多元的，從壽司丼飯、握壽司、生魚片、手卷...。
食材主要都是海鮮為主，若不吃海鮮的朋友們，可能要三思~
不少餐點都標示時價，但店家都會寫出價格，所以不太需要擔心價格不透明。
(無服務費~)
當我詢問服務人員特上漢匠海鮮丼裡面包含什麼，他直接拿出手機給我看照片...
我一臉錯愕，你應該是去跟師傅確認會有甚麼食材，而不是直接拿照片給我看.....
看了之後，然後勒?
櫃台前的小黑板，有提供當日限定的商品。
雖然店員介紹的沒那麼吸引人，我還是點了個烤青甘下巴吃吃看...
毛豆(招待)
等待餐點上桌前，可以吃點毛豆開開胃~
特上漢匠海鮮丼$350、蒲燒鰻丼$480、明太子干貝串$130、鮭魚鰭腹味噌湯$70、烤青甘魚下巴$280
特上漢匠海鮮丼$350
畢竟餐點名稱都有店家的名字，所以就點來試試看~
特上漢匠海鮮丼，有著超過5片生魚片、鮮蝦、干貝以及蟹膏.....等等。
食材上面都還滿新鮮的，建議可以搭配旁邊的山葵來一起食用，會讓味道更為豐富!
鮭魚厚切，肉質非常嫩滑，咬下去的感覺輕盈而不油膩，
蒲燒鰻丼$480
蒲燒鰻的厚度算是薄切的，輕輕一夾都會散開；而在味道以及肉質上算是可圈可點。
建議店家，若有點丼飯的商品，可以主動提供湯匙，這樣比較方便食用。
鮭魚鰭腹味噌湯$70
味噌湯裡面除了有鮭魚鰭腹、海帶、豆腐之外，還有鮮蝦一隻。
我覺得這碗還滿值得的~
烤青甘魚下巴$280
青甘魚下巴的含肉量還滿多的，肉質非常細膩，經過烤制後外皮微脆，內部則保持柔嫩。
明太子干貝串$130
簡單的製作過程卻有著豐富的海味~口感上面還不錯，我自己是覺得還滿新鮮的。
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