麵屋武藏睽違五年終於又再度回歸東區了，而這次選擇的地點是在捷運國父紀念館站2號出口的對面。
麵屋武藏光復店主打魚介x豚骨雙湯頭為基底，形成那經典的甘醇濃郁滋味~
另外，黑叉燒飯必點!有著肥、瘦叉燒肉丁並搭配著醬香米飯，真的會讓人愛不釋手~
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這世界還有很多美好事物等著我們一起吃起來、一起玩起來!
IG:Nash Hayashi
FB粉絲專業:Nash's Wonderland
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店名:麵屋武藏 光復店
地址:台北市大安區光復南路240巷23號
電話:0227218068
營業時間:週一-週日：11:30-22:00（Last Order 21:00）
(2023.12.01正式營運)
社群網站:麵屋武藏 光復店
麵屋武藏光復店的內用座位主要是以吧檯區為主，但在店內側邊也有些許的雙人桌。
吧檯區的座位稍微壅擠，建議可以少1~2個座位，客人用餐會有更棒的體驗!
座位上配有冰水、柚子醋以及辣椒，有興趣的朋友們可以添加些許調味料來做轉味。
詳細菜單: 麵屋武藏 光復店
注意~~
拉麵皆可依原配麵體免費加麵一次，粗麵請於點餐前告知，一次為半球的量。
細麵則於點餐後告知，一次為一球的量。
本店不加收服務費。
本店配有微調味的清高湯，可供客人調整鹹淡，如有需要可向服務人員告知。
因座位有限，未點麵食者每人低消為$100。(兒童身高120(含)以下免計)
味玉黑角煮拉麵(麵少)$320、黑叉燒飯$70
味玉黑角煮拉麵(麵少)$320
想要多吃一碗叉燒飯，就請師傅把這碗味玉黑角煮拉麵改為(麵少)。
因為拉麵份量比較少，照片看起來沒那麼的立體~
吃麵前可以先喝一口原味，之後再將柴魚片拌入湯中。
(柴魚片上桌前，有先淋過熱油，所以會特別香)
麵條是使用粗麵，並有著Q彈的口感。吃起來相當滑順，湯頭也能很有效的附著在麵條上面~
(粗麵請於""點餐前""告知加麵，一次為半球的量)
膏狀的味玉蛋黃吃起來相當綿密~
麵屋武藏的角煮總不會讓人失望~雖然整體偏肥，但不會有那種肥肉油膩感，反而是柔順的入口即化!
黑叉燒飯$70
叉燒飯的肥瘦比大概是7:3，肥肉偏多的。
肥肉叉燒丁以及淋過醬的米飯有著柔順口感；而瘦肉叉燒丁則是相對有肉感，
也因為如此，讓整碗偏柔軟的口感多了點不一樣。
但若醬汁可以減少1/3，吃到後面比較不會有過甜、過鹹的問題。
味玉魚介醬油拉麵$320
湯頭是以煙燻魚乾為主角，並加入豐潤的豚骨，帶來兩種不一樣的味覺饗宴。
豬叉燒(一片)吃起來的口感會比較肉感~ 若想要吃滑嫩的建議點豬叉燒(塊)的餐點
揚出豆腐(6塊)$110
豆腐應該是選擇雞蛋豆腐，有著外酥內柔軟的口感~
別看豆腐沒有冒煙，裡面可是非常燙口的!! 大家吃的時候要小心一點!
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