一派胡塩酵素臭豆腐算是最近自己的臭豆腐新歡，有別於一般臭豆腐的發酵風，這邊則是濃郁椒鹽風味。
這次我去吃的時候被那誇張的人潮嚇了一跳。除了現場的客人一直來之外，電話響個不停。
您的讚以及追蹤是我繼續努力下去的動力!
這世界還有很多美好事物等著我們一起吃起來、一起玩起來!
IG:Nash Hayashi
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店名:一派胡塩酵素臭豆腐-新北新泰店
地址:新北市新莊區新泰路496號
電話:0289920276
營業時間:12:00~21:00(星期日公休)
社群網站:一派胡塩酵素臭豆腐-新北新泰店
想要外帶直接在窗口餐門即可。若小窗戶關起來的話，可以按鈴~店員就會打開瞜!
內用座位不多，且內部炸鍋以及爐灶都是高溫，所以內用的溫度通常都是32度以上~
怕熱的朋友們， 還是建議外帶會比較好!(冬天那又另當別論)
餐點就很簡單，炸物、湯品以及麵食。
臭豆腐有大小分、湯品有多種口味也可以加麵~
酵素臭豆腐(小)$60+紅燒蔬菜湯ft.王子麵$85+15
餐點都是現點現做的，再加上下午時段總有著不少人潮，所以等候時間會比一般臭豆腐來的久許多。
像我們差不多就等了20分鐘左右。
酵素臭豆腐(小)$60
小份臭豆腐有六塊的數量，大小不一，並搭配著泡菜以及辣醬(若加辣的話)。
臭豆腐發酵味沒有想像中的重，反而是椒鹽的風味相當特別。
咬下那酥脆的外皮時，會有著卡滋卡滋的聲音!就知道有多酥~
但裡面依舊保有著不少的水份，讓一口有著雙重享受!
而附贈的泡菜則是比較一般。
雖然價格不便宜，但久久吃一次是可以解解嘴饞的。
紅燒蔬菜湯ft.王子麵$85+15
紅燒蔬菜湯除了有著大量的蔬菜之外，還有四塊的臭豆腐。
我們還額外加購了王子麵，王子麵吃起來像另外煮的，所以口感吃起來不會過於軟爛。
大量的蔬菜有著豆皮、菇類、海帶以及高麗菜。整碗吃起來意外的有飽足感!
雖然名稱是紅燒，但喝起來算是偏淡的，並帶有著清淡的蔬菜風味。
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