這碗乾意麵，是我自己從國小吃到出社會還再吃的~上面的肉燥鹹甜偏肥的口味，真的很銷魂!
進去吃飯的我永遠都是點意麵+熱湯，N年來都不曾變過，唯一有變過的就是從小碗變大碗~
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店名:牛伯伯麵館
地址:新北市新莊區新莊路626號
電話:02-2201-2914
營業時間:11:00–15:00、16:30–19:30
(星期天公休)
座位上是沒有菜單，菜單是掛在門口的牆壁上。
要吃什麼直接跟老闆娘講即可~然後再進去找座位!
餐台的冰箱上也有一些沒有在菜單上的餐點，譬如皮蛋豆腐、涼拌雞胗、鯊魚煙....等等~
小菜的價格也略有不同，點菜的時候詢問清楚才比較不會有爭議喔!
涼拌雞胗是我自己最推的小菜~從小吃到大，每次來這邊都會來點!
就一般小吃店來說，牛伯伯的廚房是相當乾淨。地板上或者餐檯上都不會有食物的殘渣~
座位還滿多的，若在用餐時間，可能會需要跟別人併桌一下。
他們桌上都會有自製的辣椒，喜歡吃辣的朋友們可以嘗試看看。
不吃辣的我覺得，真的很辣。建議可以先加一點點嘗試看看!
意麵(大)$55、餛飩湯$40、燙青菜$40、涼拌雞胗$50
意麵(大)$55
牛伯伯的乾意麵算是他們家最吸引我的，從我有記憶以來，我都是點乾意麵~
鹹甜偏肥的肉燥搭配著略有咬勁的意麵條，整個超級剛好!!
他們家麵條結塊的速度相對快，上桌後一定要馬上吃，若乾掉的話，舀幾匙湯進去拌一拌即可~
燙青菜$40、涼拌雞胗$50
三餐老是在外的我，還是要點個燙青菜來均衡一下飲食。
淋上我超喜歡的肉燥，就變成超級好吃!
有時候吃內臟會有種特別的內臟味，但牛伯伯在調味上有著其獨特的風味~
雞胗的口感恰到好處，咬下去的時候外面是稍微有咬勁的；而咬到內層卻是相對柔軟~
餛飩湯$40
與一班小吃店的湯比起來，他們家的湯頭不算清，反而有著豐富的油脂感~
能不能接受，真的還滿主觀的!我自己是很喜歡，畢竟我喜歡吃偏肥的~ 哈哈!
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