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有著東方漢堡之稱的肉夾饃,是來自陝西的傳統美食,餅皮先煎後烤,酥脆口感真的超級誘人!

內餡則是將滷製多時的滷肉剁碎,使肥肉與瘦肉均勻分佈再加上青椒,讓其有著豐富的口感以及風味。

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IG:Nash Hayashi

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店名:多多肉肉夾饃

地址:台北市饒河街188號對面

社群網站:多多肉肉夾饃 


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松山饒河夜市裡有著不少人氣美食,像是門口的胡椒餅、巷弄裡的拉麵又或者夜市中央的藥燉排骨,都算是超人氣!

而位在中間偏前段的多多肉肉夾饃,算是夜市裡少見的小吃~看那絡繹不絕的人潮就知道有多厲害!

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肉夾饃的餅皮會先用鐵板煎至兩面微焦。

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再把餅皮放入烤箱烘烤,等到餅皮膨脹後就可以取出!

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肉夾饃的內餡製作過程,是把滷製多時的滷肉剁碎,讓肥瘦肉能夠均勻~

最後再加入青椒,讓其多了個清脆口感。

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肉夾饃$70

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餅皮的口感像是千層般一絲一絲的,酥脆之外還帶了點麵香。

肉夾饃包裹著肥、瘦均勻的內餡,所以口感上相對順口,肥肉有效的濕潤了肉夾饃。

滷汁的香氣與外層餅皮的麵香還滿搭的,若想要再多點層次可以添加店家的辣椒~吃起來會更為豐富!

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