他們家的水餃算是我少數喜歡的，皮薄餡飽滿，一口韭菜水餃咬下，便是滿滿的韭菜味~
這次用餐的時間接近收店，但那外帶的人潮還是不少，且不少人都是點水餃!!
感覺大家就是要搶在最後一刻也要吃到~
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店名:王師父家傳大水餃
地址:新北市新莊區建中街23號
電話:02-2276-2338
營業時間:星期一~五 11:00~14:00、16:00~20:15、星期天 11:00~20:00
(星期六公休)
社群網站:王師父家傳大水餃
內用的座位不多，且算是有點小擁擠的環境。
水餃至少要點五顆。
湯麵類，沒有選擇麵/冬粉，一律是為麵。
餐具、調味料是採自取的。
辣椒醬是由朝天辣椒至炒製而成，所以辣度會很辣。
辣油則是花椒炒製而成，所以口感會偏麻辣。
請自行斟酌~
雙醬麵(麻醬+炸醬)$60、紅燒牛肉韭菜湯餃$80
雙醬麵(麻醬+炸醬)$60
麻醬的風味算是比較濃郁，濃郁到會有點壓過炸醬。
所以整碗會偏麻醬味，炸醬的鹹跑不太出來。
或許吃習慣""硬麵""的我，一開始吃他們偏軟的麵體有點不習慣。
雙醬的味道有攀附在麵條上面，我自己覺得算是不錯的~
紅燒牛肉韭菜湯餃$80
相較大部分的新莊水餃來說，他們的水餃皮算是偏薄、且內餡豐富的。
咬下去有著濃郁的韭菜味，對於喜歡韭菜的我相當合適。
牛肉湯喝起來沒有過多的層次，算是偏清淡的醬油湯底。
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