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漸轉涼的天氣,還滿適合來一碗熱騰騰的牛肉麵,

除了溫暖我們的心,更讓它可以把我們一天的疲勞都帶走~~

丁古牛肉麵,是由一群年輕人不計成本,只帶著傻勁,想要給人們像家一樣的溫度。

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店名:丁古牛肉麵

地址:新北市新莊區復興路一段222號

電話:02-2277-9290

營業時間:星期二~星期天11:30–14:30、17:00–20:30 

(星期一公休)

社群網站:丁古牛肉麵


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(新北新莊美食)麵麵牛浪-牛肉麵販賣部,很簡單卻狠不簡單的濃純香甜。喜歡牛肉麵的你/妳一定要來收藏的!!

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(新北新莊美食)吠柴手作餃子,特色餃子料理不管是炸的、煎的、水煮都能吃到店家的用心以及對食材的堅持!

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麵條有分三種選項,白拉麵、寬拉麵、圓拉麵

若不知道要點甚麼的話,櫃台都會有麵的實體可以拿來做參考。

若沒有特別點選的話店家會自行選擇~

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小菜的部分也是自行選取,價格的話從$20~$40不等。

從一般常見的黑白切到比較特別的無骨涼拌雞手

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餐具、醬料以及配料都是採自助式的。

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比較特別的是還有提供老油條~可以和牛肉麵一起泡起來享用!

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若想要吃更獨特的風味,店家有推薦如何調味。

花椒辣油、蒜泥、花椒辣椒以及辣牛油,給他加下去就對了~。

 

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綜合手工水餃(韭菜+高麗菜)$65、牛肉拉麵小碗(白拉麵)$135、麻油粉肝$40、燙青菜$30

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綜合手工水餃(韭菜+高麗菜)$65

整體來說,他們家的餃子都還蠻飽滿且實在

(水餃皮相對其他家來說,算是滿薄的)

不管是韭菜、高麗菜,兩者口味真的是滿讚的!

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韭菜

入口後,就是滿滿的韭菜香,不會有其他的味道來搶走韭菜

對喜歡吃韭菜水餃的我,真的是找到知己~

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高麗菜

相較於韭菜水餃高麗菜水餃反而是比較

吃下去時,有著高麗菜的清脆香甜,以及淡淡的豬肉香。

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牛肉拉麵小碗(白拉麵)$135

牛肉麵的湯頭算是偏清淡,沒有看起來的那麼重。

自己覺得是可以一口接著一口喝的。

也可以拿著老油條,浸泡在湯頭裡。

並等到老油條軟爛且吸收足夠湯汁後,吃起來真的很爽快。

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白拉麵

雖然湯頭沒有那麼的重,但是麵條也是能吸附著湯汁。

真的不用怕因為湯頭較淡,而麵條無味~

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牛肉我記得有4塊,吃起來比較偏軟嫩的那種口感,且也不塞牙縫。

若是喜歡吃比較有咬勁的朋友們,可能會吃的不太習慣。

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麻油粉肝$40

說實在,點這道的時候還滿怕吃到腥羶味,

但他們家的麻油粉肝算是處理滿好的,沒有那種臭味

麻油的味道也是滿濃厚,吃起來就是涮嘴~

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