Nash's Wonderland

2月情人節，決定來找間高級餐廳慶祝一下，剛好最近想吃泰式料理，爬文看到了這間位在東區新開的Ros Thai，決定來嘗鮮一下，因菜單是單點式的只好請朋友來當電燈泡一起分食。

從網路爬文聽說這間餐廳的主廚是泰國產地直送道道地地的泰國人呀～，讓你不用專程飛到曼谷，在台北就可以輕輕鬆鬆享受到最正宗的泰式風味料理!!

餐廳：Ros Thai

地址：106台北市大安區大安路一段31巷3號

(近捷運忠孝復興站4號出口，步行約五分鐘)、(也可以走東區地下街，從出口14出來接大安路，這樣比較不用曬到太陽或淋到雨!!)

電話：02-2776-4005

營業時間：11:30–14:30；17:30–21:30[週一~週日]

FACEBOOK / IG：Ros Thai (裡面有詳細的內容，店家也會不定時推出優惠活動喔~)

檢視較大的地圖

而這間餐廳最有名的招牌料理就是近年在曼谷非常火紅的火山排骨，成為去曼谷火車頭夜市必吃的超人氣限定美食。

一定要趁這次機會來嚐嚐到底這火山排骨有什麼厲害之處!!!

雖然店家藏身在東區小巷子裡，但從外面的裝潢到裡面的擺設來看，這家絕對不是一個簡單的餐廳。

就算是在寸土寸金的東區，座位與座位之間的距離也不會太接近，寬敞的座位是到餐廳的第一個印像。

裝潢的部分，店家採用黃光偏暖的光線以及木頭色系的桌椅，使整個餐廳暖了起來。(或許是，我們家都是黃光以及木頭製品才讓我有這麼樣的感覺)

讓人與人或者人與食物之間有種暖的距離。

接下來，就是要講重點~菜單以及菜色的部分 (更詳細的餐點介紹)

Ros Thai 所提供的菜色真的算滿多的，不管是一般的蝦醬炒青菜或者打拋肉類以及今天要特別介紹的火山排骨!

而這次的我們點了，火山排骨M($399推推推!!)、胖蝦餅($360推推!!)、帕泰($280)、咖哩炒軟殼蟹($620)曼谷金沙中捲($360) 、泰式牛排($360)和泰式奶茶。

火山排骨(這道料理不容易製作，且食材成本較高，來了當然必點呀!!!)

火山排骨的Size分做S、M、XXL，而我們這一次所點的是M，至於辣度的部分則是可以選擇微辣、小辣、中辣和大辣。

因為奈許我本身自己不太愛吃辣，所以我們選擇了微辣的部分。 排骨的部分則是選擇整條的豬脊骨拿下去燉煮，經過長時間的燉煮，肉質變得非常的軟嫩且細緻。之後的排骨湯會跟著青辣椒一起淋上排骨，一起咬下時，那肉汁的噴發以及青辣椒達到可以中和排骨的油脂。這是一道非常開胃且很適合女生來拍照且上傳的料理。

而為甚麼會叫火山排骨呢? 火山排骨名字的由來，就是因為師父把所有的豬脊骨堆疊起來，外表像是一座還未噴發的火山。當加入和青辣椒所一起熬製而成的高湯時，那座死火山就變成活火山了，煙霧環繞、香氣四溢。怎不叫人食指大動呢?

看這排骨的Size那麼大，剛開始的我們還真的不知道怎麼吃呢!!

經過店員的解釋後才知道，沒有其他的方法就是帶起手套，拿起來啃就對了!!!但也不要忘記底下的醬汁，這也是他的精華所在!!!

ROS胖蝦餅($360)

從外表看起來很像一般市售的金錢蝦餅，但你咬下去後才會發現，它其實比你想像的還要紮實且Q彈。裡面使用的內餡有包含著白蝦和草蝦，難怪吃起來的口感和一般的金錢蝦餅很不一樣。

想要單吃，品嘗蝦子本身的鮮甜也可以，又或者可以搭配旁邊主廚特製的梅子醬，讓一種食材有著不一樣的吃法。

(左一帕泰、中上泰式牛排、右一咖哩炒軟殼蟹)

帕泰{泰式鮮蝦炒河粉}($280)

帕泰，是泰國最知名的街頭小吃，師傅將泰式河粉炒到外軟內硬，而不像台式河粉那樣都是軟軟的且毫無口感，醬汁也收的非常好。

旁邊伴隨著辣椒粉、檸檬丁以及花生，可以試著各人喜好而斟酌調味。蝦子的部分也已經先開好背，蝦殼的部分也已經先剝好了，我們就只要享受美食就可以了!!!

咖哩炒軟殼蟹($620)

先將軟殼蟹下油鍋去炸，使軟殼蟹的鮮甜透過高溫把它鎖住，再來伴隨著師傅自己特調的咖哩醬再去做拌炒。

每口品嘗到的不只是軟殼蟹的鮮味還有味道濃厚的咖哩醬。整餐吃下來，咖哩炒軟殼蟹真的是白飯殺手!!!!

泰式牛排($360)

將牛排外表煎至微焦，並保有牛肉的軟嫩口感，搭配著主廚特製的泰式酸辣醬。這道菜看試普通，但也是會驚動你我的味蕾

曼谷金沙中捲($360)

首先中捲本身是相當的新鮮，再搭配主廚特製的金沙醬，把中捲本身的鮮味又往另一個層次提升。若喜歡吃中捲的人，這道菜千萬不要錯過!!!

泰式奶茶

上網查了一下功課，泰式奶茶的重點不外乎{苦}、{甜}和{香}。而這次所喝到的泰奶部分，茶味本身非常的豐富且和煉乳的比例調整得非常好。也因為比例調整得好，色澤也非常的好看!!

若想要享受正宗的泰國料理，當然也要搭配一杯正宗的泰式奶茶摟!!

最後的總結~~

餐點:海鮮的部分都是相當的新鮮，至於火山排骨則是在味覺和視覺的都有非常不一樣的體驗!!除了火山排骨外，自己最喜歡的則是胖蝦餅，一口咬下時，有兩種不一樣口感的蝦子在嘴裡跳動著~!以及搭配著主廚特製的梅子醬。真的是必推!!!!

環境:店裡面的空間相當寬敞，不會像東區有些店家，為了想多收一點客人，把走道或者舒適度犧牲掉只為了多賺點營收。在舒適的環境裡面享用美食，這真的能幫食物加上很多分數。

價格:價位的部分稍微貴一點，但畢竟是在東區。且這邊的菜色都非常獨特，譬如說火山排骨、胖蝦餅以及巴肚魚蔬菜佐蝦醬，這些都是在台灣不太好找到的菜色。若是找多一點人來一起分食，價格的部分也會相對的比較親民一點。