最近在板橋車站發現一家新開的炸豬排蓋飯店，網路上找不太到板橋店的評論，所以就自己來試試看!
吃完後的感想~若你是喜歡炸豬排的人，一定要來試試看!!!店家的豬排是厚切，但肉質依舊軟嫩多汁~
若你不喜歡吃炸豬排蓋飯的朋友們就先想想吧!因為店家只有提供炸豬排蓋飯的類型餐點~
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IG:Nash Hayashi
FB粉絲專業:Nash's Wonderland
店名:KATSU 鑫豬排蓋飯｜板橋店
地址:新北市板橋區板新路237號1樓
電話:0229630070
營業時間:11:30–14:30、17:00–21:30
KATSU 鑫豬排蓋飯｜板橋店的店面有往內縮，所以若需要等待的話，不需要風吹日曬或者雨淋。
現場也有提供一些座位，讓大家可以坐著等候。
內用座位17位客席，吧檯以及雙人桌為主，店家會主動安排座位。
飲用水自取、筷子則是在座位上的小抽屜裡。
KATSU 鑫豬排蓋飯賣的餐點相當簡單，只有提供熟成豬排蓋飯以及滑蛋豬排蓋飯。
板橋店則是有限定的酒粕豬排。
熟成豬排蓋飯，可以選擇小盛、並盛以及大盛，三種上則是有米飯以及豬排份量的差距。
滑蛋豬排蓋飯只有並盛可以選擇。
但可以選擇半熟/全熟，以及淋蓋飯的醬汁清淡/重口味。
2025.01.04用餐時只收現金
詳細菜單:KATSU 鑫豬排蓋飯
從左至右分別為七味唐辛子、九鬼金芝麻、和式黃芥末。
七味唐辛子以及九鬼金芝麻，這兩款搭配豬排真的沒話說~好吃!
熟成豬排蓋飯ft.小盛$290、滑蛋豬排蓋飯$330
蓋飯都有包含季節小菜、漬物、湯品與甜點(含花生)，湯及漬物可續。
小菜的毛豆我覺得還滿好吃的，很夠味!
熟成豬排蓋飯ft.小盛$290
豬排外皮輕薄酥脆，與豬排的比例恰到好處。豬排切得厚實，肉質軟嫩且富有彈性。
每一口咬下，不僅有著完美的嚼勁，還能感受到外層的酥脆與內裡的濕潤多汁。
白飯是使用陳協和池上米-月光下的醜美人其Q度、甜度及天然米香都非常有特色。
滑蛋豬排蓋飯$330
滑蛋豬排蓋飯的滑蛋可以做熟度調整(最熟只能七分左右)，與前面的熟成豬排蓋飯給我差不多的感覺。
只不過雞蛋是做成滑蛋，讓豬排以及白飯有著更柔順的口感。
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