近期的西門町因為人潮回流，而開了不少新的餐廳。有著最難訂位的牛肉麵，也一次在西門町開了兩家。
但用餐過後，我覺得期望越大失望也越大。不會不好吃，但餐點特色沒有很高，點餐自助、結帳自助也是要被收服務費，我也是笑笑的....
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店名:門前隱味牛肉麵 西門漢口
地址:台北市萬華區漢口街二段20巷7號
營業時間:12:00–21:00
網站:門前隱味牛肉麵
門前隱味牛肉麵西門漢口的座位相較比較多，大概1X個。主要是採預約制，但也可以W/I。
今天是W/I的，原本店家告知入座時間是16:30，等到16:50 也都還沒有入座.... 。
我是覺得店員可以主動告知在門外候位的客人說，再稍等一下；而不是要客人自己詢問。
而我詢問後，店員也是冷冷的回覆。光這點，那10%服務費，我就覺得不值得了!
點餐方式是掃描QR CODE，送出訂單後再到櫃台付錢。
一人座位為主，送餐口會用簾子遮擋，用餐的環境很像一蘭拉麵的感覺。
但這邊卻要收服務費0.0 (自助點餐、結帳自己到櫃檯 痾.....)
餐點都可以客製化的，像是麵條、辣度、蔥花......等等。
當服務生端上桌的時候，會特別告知今天這碗湯頭是熬煮了多少天。
原味牛肉麵+豆干+秘製豬皮$279+$19+$49
(還要加收10%服務費)
先講結論，對我來說應該是一次店，我也不會去推。
畢竟餐點的特色性不高且收了服務費，卻沒有服務。
以及網路上還滿多人再吹捧的，期望越大失望也越大。
牛肉吃起來像是半筋半肉的口感，自帶牛肉香氣，比較可惜的是牛肉塊數不多。
細麵，吃起來像是一般陽春麵。
牛肉麵的湯底是由番茄、洋蔥以及牛大骨...等材料所烹調出來的，並添加萬年老滷汁，讓湯頭更濃郁，並有層次感。
湯頭風味是番茄的鮮甜味為主。
有到網路上說的那麼厲害嗎?我是覺得還好，但有種媽媽煮出來的那種風味。
豆干+秘製豬皮
豆干是薄切的，口感上還不錯。
秘製豬皮，燉煮到入口即化，只剩下滿滿的膠質感完全不油膩~ 這個算是比較推的品項!
西門美食吃起來:)
(台北萬華西門美食)新大戈壁蒙古烤肉，西門吃到飽新選擇，除了蒙古烤肉以及鴛鴦火鍋外，還有多款人氣熟食料理。平日最便宜$499+10%服務費。
(台北萬華西門美食)築間麻辣火鍋，餐點真的都還滿好吃的，且富有特色；但那個服務會讓人不想給10%服務費。
(台北萬華西門美食)海味豐海產店，萬華地區人氣熱炒店，就連日、韓遊客都超級愛!~平日也是滿滿人潮。
(台北萬華西門美食)卍力拉麵，來自日本人氣拉麵，湯頭是由14種香料風味熬製而成。多次榮獲日本百大拉麵名店。
(台北萬華西門美食)紅巷 Red Alley 臺式餐點 Taiwanese Cuisine，西門町巷弄裡的台式餐廳，價格從$200~$300不等~
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