長崎商店街的入口處有多家拉麵店，而濃厚豚骨 かどや的網路評價相對是比較好的~所以就想要來嘗試看看!
豚骨拉麵的風味沒有想像中的濃厚，或許是我選擇普通風味的原因(拉麵可客製)。但煎餃就意外的很好吃，酥脆外皮並包裹著偏重的薑味豬肉內餡。
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店名:濃厚豚骨 かどや
地址:6-23 Hamamachi, Nagasaki, 850-0853日本
(長崎商店街入口旁)
電話:+81958957310
營業時間:11:00–03:00(星期日是營業到隔天01:00)
點餐是使用自助點餐機，且品項旁邊都有圖片，就算是看不懂日文也能來個對比。
先投錢~再按按鈕。 點完之後就先在旁邊稍等一下，服務人員整理好後就會請大家入座。
內用的座位不多，且位置偏小，時不時會跟隔壁的人碰到。全部的座位大概是11個。
每碗拉麵都能客製，從味道、油度、蒜...等等~
而我這次選擇了，味-普通、油-普通、蒜-多。
桌上也有提供多種調味料，可以讓大家做調整。
黑拉麵(肉)¥990+味玉¥150
豚骨風味的濃度不會到很高，比想像中的還要再清爽，黑拉麵的黑是來自黑蒜油(有點不太記得)。
拉麵軟硬度是我自己喜歡的偏硬口感，與木耳、蔥等其他配料有著很好的軟硬口感搭配。
偏膏狀的溏心蛋，調味沒那麼的重,比較多的是蛋本身的鮮甜風味。
看似很柴的叉燒，但吃起來卻意外的柔軟，或許是因為薄切的關係!?!?
叉燒的味道也沒有豬腥味，鹹香風味居多。
餃子¥450
相較台灣的餃子，日本餃子的個頭都不大，但每家都有各自特別的風味，而這家餃子我吃起來非常喜歡。
酥脆外皮並包裹著偏重的薑味豬肉內餡，會讓人想要一口接著一口地吃~
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