西鐵格蘭登飯店(Nishititsu Grand Hotel)的松風日本料理店主打日本懷石料理以及生猛海鮮，很榮幸的能夠在這邊與同事聚餐。
現場除了有福岡知名的水炊雞肉鍋以及多款經典日式料理之外，不少海鮮料理是我在台灣連聽都沒聽過以及沒吃過的!!!
若旅遊累了，不想在外面尋找晚餐，西鐵格蘭登飯店-松風是還滿棒的選擇。
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(日本福岡住宿)西鐵飯店集團福岡住宿懶人包，從有著55年歷史的西鐵格蘭登飯店到2023年新開的博多祇園櫛田神社前西鐵克魯姆酒店。
(日本福岡住宿)西鐵格蘭登飯店-Nishitetsu Grand Hotel，憑藉其強大的交通、購物以及美食優勢，屹立在福岡天神超過55年。since1969。含早餐介紹
店名:松風-日本懷石料理
地址:Fukuoka, Chuo Ward, Daimyo, 2 Chome−6−60, Nishitetsu Grand Hotel, B１F
(西鐵格蘭登飯店地下一樓)
電話:+81927717171
營業時間:11:30–15:00、17:30–21:00
(星期二公休)
網站:日本料理 松風
西鐵格蘭登飯店的松風-日本懷石料理，是比較高級的餐廳，所以用餐環境都是包廂為主。
環境就沒有特別拍攝以及介紹了，若想要知道詳細資訊可以點下方連結。
網站:日本料理 松風
因為這一餐是日本同事請客，所以每道菜的金額是多少就不清楚。
前菜~
左邊依序甜蝦、章魚、貝類、筍子以及沙丁魚。
沙丁魚是我最印象的開胃菜，使用醬料醃製。醬料的鹹香會走在前面，沙丁魚的鮮甜則是在後面回甘。
將安康魚肝用布丁的手法呈現，並在上方放點焦糖再炙燒。
口感綿密，味道有著鮟鱇魚肝的獨特風味以及甜蜜蜜的炙燒焦糖。
超浮誇的壽司盤~鮮蝦、鮪魚、真鯛...等等。每一貫都超級好吃也超級新鮮
鮪魚握壽司真的好吃，雖然沒有像之後要大腹那般的油脂豐富，但鮪魚的鮮甜是吃的到~
又是一盤新鮮的生魚片~
多款熟食海鮮拼盤螺肉、白肉魚、鰻魚、蝦球......等等~
這盤生魚片組合應該是今晚的重點~
春天才有的螢光烏賊~
煙燻鯨魚肉，品嘗起來風味相當特別~是台灣沒有的味道。
鯨魚本身香氣之外，腥味以及奶香都滿重的，油脂也是很豐富，會停留在嘴中的!
連部分日本同事都有點沒辦法接受，但我就秉持著嘗試看看的精神~
海膽超級甜，完全沒有腥味。 鮪魚大腹誇張的嫩，入口就是即化口感，堪比日本A5和牛。
其他的海鮮也是相當棒。煙燻鯨魚肉是可以嘗試看看的!
炸豬排也是日本知名的料理，酥脆麵衣與軟嫩豬肉，每一口咬下都是享受。
雖然切面看起來相當柴，但吃起來卻相當多汁~
可以第一口先吃原味，再搭配旁邊的佐料!
來到九州福岡，一定要品嘗在地知名的辣明太子。
用料超級豐富~
炸蝦天婦羅ft九州當地時蔬。
我一直很喜歡吃日本的根莖類，譬如南瓜、地瓜...等等。 特別的甜、特別的香!
水炊雞肉鍋是福岡特色料理。
雞肉為主，並加入白菜、香菇、茼蒿、蔥、豆腐...等當地蔬食一起燉煮，時間一久湯頭就會逐漸變成乳白色。
此款拼盤為中餐的人氣拼盤組合~是可以品嚐時令風味的華麗套餐
另外，松風的另外一個角落為大名蔵。
品嚐來自全國各地的博多魚類菜餚和日本酒。
可以看到魚缸的櫃檯是即使一個人也能悠閒地享受。
就我同事跟我翻譯的，這邊好像是一個人，點一道菜也是可以座一整個餐期。
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