在激烈的台中燒肉市場，一頭牛日式燒肉憑藉著用清酒營造出來的特殊用餐環境算是走出自己的風格。
餐點上算是多元也有提供著不少套餐的選擇，但吃完後有種少了甚麼東西的感覺。
所有的品項中，最推薦的是美國極黑和牛小排，那粉嫩豐富的油脂真的是只溶於口不溶於手。
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店名:一頭牛日式燒肉·清酒 崇德店
地址:台中市北屯區崇德路三段197號
電話:04-2422-9111
營業時間:11:00–14:00、17:00–00:00(平日)
11:00–00:00(假日)
社群網站:一頭牛日式燒肉·清酒 崇德店
店內的環境還滿特別的，是用木製風格的桌椅以及層架來做擺設。
而最特別的是，木製的層架上面都還有清酒~
層架上面的清酒都好想要喝喝看，但吃完後的我們要去洲際棒球場看中華職棒明星賽......
就真的殘念了~
我們這次用餐選擇了 老饕們才懂得經典美味雙人套餐，但我們有加購壽喜和牛丼。
$2,380+$119+10%服務費=$2,749
詳細菜單:一頭牛日式燒肉·清酒 崇德店
位子上面有三種醬料的配置，由左至右為味噌醬、蘋果烤肉醬以及孜然。
餐桌上還有一個小亮點，筷架竟然是花生~~ 咪娜還問說可不可以吃~XD
我發現，台中燒肉店很喜歡一開始就給個熱湯，讓人暖暖胃~
而一頭牛的慢燉雞湯是可以免費續壺的~
雞湯喝起來是超級清，若加了太多的蔥花，還有可能被蔥花味搶去~
若喜歡重口味一點的人，可以添加旁邊的鹽巴來做調味。
燻鴨胡麻沙拉、山藥(招待)
沙拉的部分就一般般~沒有到特別好，但也沒有到特別不好~
算是還滿歐給的開胃沙拉!
冷泡茶、柚子氣泡飲
使用罐子來當容器，這真的還滿特別的~喝不完還拿帶著走!
壽喜和牛丼(加購)+$119
味道上是不差，但壽喜和牛丼跟自己想像的有點不一樣。
我以為會像是Sukiya或者Matsuya的那種呈現方式。
吃完後，就有點空虛，額外花$119感覺是沒那麼值得。
肉盤的話就順時鐘來介紹~美國極黑和牛小排、美國醬燒牛肋條、宜蘭辛香櫻桃鴨、
美國極黑和牛角切、美國極上牛五花、西班牙伊比利豬梅花、台灣去骨雞腿肉ft.赤味噌
那豐富的油脂，讓人看得食指大動~
美國極黑和牛小排，是我與咪娜最喜歡的肉~ 油脂豐富且牛肉的獨特風味很香~
烤個5~7分熟剛剛好!
美國極黑和牛角切
這個角切也是很不錯~多了個咬勁且越咬會越香~
美國極上牛五花、西班牙伊比利豬梅花
雖然是說牛五花，但油脂沒有想像中的那麼油~多次也不會膩的那種
所有的肉品來說，比較沒特色的就是櫻桃鴨吧!
味道或者肉質，都讓人很沒有記憶點。
絲瓜蒸海蛤
蛤蠣非常鮮甜，沙子也吐得非常乾淨~ 煮出來的湯真的好喝!
挪威鮭魚菲力
鮭魚的厚度算是給的不錯，味道鮮甜~
一頭牛手工甜點、主廚冰淇淋(蘋果口味)。
上述兩項甜點算是沒那麼出色的，尤其是主廚冰淇淋，吃起來的口感就特別膩口。
不是過甜的膩，而是本身口味上~就是說不出來的膩口且不習慣......
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總而言之，近期吃到的台中燒肉來說，第一名還是茶六，
不管是價格、餐點或者環境都來的好很多~~
美食吃起來:)
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