若要說台北市人氣最高的拉麵店是哪家，我相信不少人一定會說是鬼金棒~
其辣麻味噌算是在拉麵圈有著舉足輕重的，而我自己最喜歡的是那炒豆芽。
經過大火快炒的豆芽，香甜、清脆，讓不少客人都一定會加點~
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每次經過中山北路時，都會被那浮誇的人潮驚訝到!
因為我和咪娜算是不喜歡排隊的，所以常常路過、常常PASS~
而當我們今天預計要去吃雙連的-黑田屋時，
竟然發現假日的鬼金棒竟然沒什麼人~索性就排起來。
11:30~開店的時候也才4組，總共七個人有點少的誇張.....
店名:辣麻味噌拉麵 鬼金棒
地址:台北市中山區中山北路一段94號
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30(平日)、
11:30~15:30、17:30~20:30 (假日)
社群網站:辣麻味噌拉麵 鬼金棒
鬼金棒的拉麵算是比較重口味的，
若不習慣吃重口味或者麻辣的朋友們，請不要嘗試~
上面有著不少顧客須知～可以稍微看一下。
但上面所寫的跟大部分拉麵店都差不多～
GOOGLE一星負評名店~~ (只能說老闆真的很XD~~)
點餐是使用自助點餐機，先選餐點再選份數~
若要其他選項，可以再選擇單點~
(炒豆芽一定要點~~超好吃的)
這一頁則是單點的品項~
機器出來的餐券記得交給工作人員~他們都會詢問那位是那碗，加點又是誰的~
拉麵可以選擇辣與麻的選項~
因為排隊的人潮相較起來是比較多的，所以大家能盡快吃完就趕快吃完~~
讓其他麵友們可以早點吃到麵~
辣麻味增拉麵$230 (辣少量、麻少量)
建議大家可以在吃之前~均勻的拌一下。
不然那個麻與辣會沒那麼容易的均衡~~
我一開始喝了一口湯，麻與辣沒那麼明顯。
但到了後面，那麻與辣真的是好爽~
相較辣，我覺得麻的感覺比較明顯。
辣順順的走在前面，但麻卻是偏暴力的直球對決。
(我自己不太敢吃辣以及麻~)
若特別喜歡吃麻與辣的人，這個湯頭一定會很對味~
黑蒜麻油豚骨拉麵+肉增量+炒豆芽+味玉$280+70+30+30
(忘了特寫炒豆芽，口感非常清脆、香甜，簡單的炒豆芽原來也可以這麼不簡單~)
這一塊角煮還是控肉??算是整碗配置裡面最好的肥瘦比例。
油脂偏多但又不會到太油膩，適當的油脂可以讓瘦肉變得更好入口。
我有肉增量，所以有著5~6塊的角煮。
肥瘦比的拿捏有點沒那麼好，有些是整塊都是瘦肉吃，會有那種一絲一絲的肉乾感?。
(我還是比較愛烹星的瘦肉~)
有些則是肥肉的比例快要8:2，害我有些都要刮掉.....
味道上則是有種阿嬤的古早控肉味?鹹香又略帶回甘的甜。
口味重，但不會膩~
麵條的外表很像是巷口的陽春麵，但更會吸湯汁以及更Q彈。
或許是因為鬼金棒的口味都偏重，所以才會選這種偏粗的麵體。
讓醬汁以及味道更能包裹在麵條上~
(但個人還是偏愛細麵比較多~)
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黑蒜麻油豚骨，因為我麻、辣都沒有加，所以喝起來有點單調。
黑蒜麻油的香氣很足夠，但就是少了點什麼~
加點的味玉有點過熟，蛋黃沒有流心感，蛋白滷製的相當Q，
味道算是很夠且獨特~
最後，三家店吃起來。我自己最愛的還是烹星>勝王=鬼金棒。
烹星的乾物湯頭以及煙燻味叉燒，真的是自己吃的比較喜歡且合胃口的。
雖然鬼金棒的角煮也不錯吃，但肥瘦沒那麼均勻，有些還真的會過肥。
算是比較可惜的。再來~烹星也比較不用排隊~ 對我這種不喜歡排隊的人來說，超級友善~
北市拉麵推薦:)
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