若要說2022年的拉麵圈有甚麼是最驚喜的事情，烹星復活，一定能排到前三名!!
主打著濃縮鮮美乾物的清、濃湯，並搭配著煙燻味十足的叉燒和軟中帶Q的加水平打麵。
讓不少喜歡拉麵的人，為了它等上兩個小時都不是問題。
再來，也一定要加點大海瓜子或者和尚頭，真的會讓一碗拉麵變得不一樣。
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店名:烹星
地址:台北市中山區中山北路二段59巷67號
營業時間:粉絲團的公告為主
社群網站:烹星
或許今天是清明連假，所以排隊的人潮意外的少。
我們抵達的時間大概是16:30，前面只有五位(共三組)客人。
(反而是隔壁的勝王人潮比較多?!?!)
相較勝王，烹星的位置算是滿多的!
自己算了一下大概有12個位置。
我們17:00準時入座，17:18餐點上桌，17:40離開店家。
自己覺得還滿有翻桌率的~
(擷取自:烹星臉書)
每天的菜單都會若有不同，
像我們是4/3(日)用餐就有大海瓜子；4/4(一)的菜單上就沒有。
所以強烈建議，要吃之前先上烹星臉書看一下菜單~
點餐依舊是使用自動點餐機，介面好操作，且品項也不多。
來這邊之前，已經鎖定要吃甚麼~~速度就相當的迅速了!
今天的拉麵有三款，乾柏清湯拉麵、乾物濃湯拉麵、煙燻和牛濃湯。
P.S，煙燻和牛濃湯無和牛肉片，如需和牛肉片可加點。
今天來小小的財富自由一下，這碗乾物清湯拉麵ft.和尚頭*3+海瓜子$490
算是我吃過最貴的拉麵~~ XD
鬼金棒系列餐廳的logo，意見接受，態度照舊~
乾物清湯拉麵ft.和尚頭*3+海瓜子$260+$60*3+$50
湯的顏色看起來平淡無起，但喝了一口才知道那波濤洶湧。
入口後，那口感是意外的清爽但又帶有不少乾物所帶來的層次感。
喜歡清湯的朋友們，這碗是一定要來收藏的!!
麵條的口感算是偏軟，但帶有一定的Q度。
自己爬了一下文，好像是使用加水平打麵。
若要使用最直接的形容，可能就是陽春麵的那種。
但吃起來，相當不一樣。
和尚頭$60
使用澳洲和牛的和尚頭，其特性為脂肪偏少、口感細緻柔軟。
牛肉的獨特香氣會非常的明顯，若不太敢吃牛味較重的朋友。
可以試著把和尚頭，泡在湯裡面~
泡了大概1分鐘左右的和尚頭，肉質變得稍微硬一點。
但本身除了濃郁的牛肉味外，還多了一股淡淡的清湯。
這海瓜子真的很大~且每粒都很飽滿。
一口咬下那大海的鹹香四溢在口中~
就是一個字，鮮!!!
他們家的叉燒是我最喜歡的配置。
看起來偏瘦，但咬下去卻是驚為天人!
當牙齒輕輕咬下的剎那間，肉就會自己分離~完全顛覆了我對瘦肉的刻板印象。
叉燒本身自帶濃厚煙燻味(喜歡煙燻味的人會很愛~~)
整體吃下來，我自己最喜歡叉燒>和尚頭>控肉。
煙燻和牛風味乾柏濃湯拉麵ft.海瓜子$300+$60
這碗味道就相當的豐富，除了本身乾柏濃湯的獨特風味外，還伴隨著牛肉風味。
看似濃稠，但又不會稠到沒辦法入口。又或者換個方式說，真的很溫潤滑順八~~
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