曾經因為叉燒被偷而上了社會新聞的塩琉，算是在拉麵圈有著滿奇特的境遇。
塩琉主打的是塩味拉麵，並與海鮮食材做搭配。這兩種口味算是在拉麵圈比較少見的題材。
我自己是非常喜歡他們這碗雲吞干貝清湯拉麵，
不管是在湯頭、麵條或者配料來說，都還滿別出心裁的!
最重要的是，塩味與海鮮組合起來的湯頭，真的會讓人一口接一口喝起來!
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店名:塩琉
地址:台北市中正區重慶南路一段116號
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30
(星期天公休)
(詳細營業時間，還是要參考臉書)
社群網站:塩琉
餐廳門口就有菜單以及店家的一些規則。
稍微瀏覽後，若有興趣的話再走進去搂~~
或者是跟著外面的動線一起排隊搂!
店家點餐的方式是使用點餐機，操作起來沒甚麼大問題。
不管螢幕上的觸感或者使用介紹都還滿詳細的!
每人低消為一碗拉麵。
免費加麵一次(可以更換麵體)。
現金交易，硬幣只限50、10。
所有的品項都在這個頁面上，一看就知道自己要吃的是甚麼~
(不然有些店家的是還有分拉麵種類、單點......等等的)
點完之後，旁邊的服務人員會把收據收走，然後在引導入位。
想說留個紀念~就跟他們說先借我拍照一下!
餐廳的座位是一個L型，前前後後加起來就七個位子。
且會有點卡卡的，算是稍微壅擠的用餐環境。
廚房採取開放式的，師傅們拿甚麼料理、如何料理以及如何呈現都是一目了然~
上面有些用餐須知，還請大家詳細看一下~
座位上的配置，水杯、紙巾、筷子以及冷水一壺~
雲吞干貝清湯拉麵ft.麵硬20秒、九州全粒粉$320、叉燒飯$60
雲吞干貝清湯拉麵ft.麵硬20秒、九州全粒粉$320
蝦玉雲吞-口感是非常紮實的，
一開始會有滿滿肉香味再來則是蝦仁的鮮甜走在後面。
雞叉燒算是我自己覺得滿特別的~
口感是那種一咬就斷但不是爛，反而是有點脆脆~
而味道上是很熟悉的，可我怎麼回想就是想不出來在那裡吃過!
豬叉燒的印象，就沒有雞叉燒來的深刻。
湯頭看似清淡，但喝下去才知道那海味真的是波濤洶湧。
但他給人的感覺並不暴力，而是有著紳士般的溫柔。
塩味拉麵在市場上算是沒那麼常見，再加上有著海鮮的加持。
這碗真的是我目前吃到最滿意的塩味之一~
麵條是選擇九州全粒粉+麵硬20秒，
因為拍攝的關係，有把麵條放置一段時間，但本身口感硬度還是不錯的。
再加上九州全粒粉有著獨特?麥香?以及麵條有攀附著湯汁。
每一口把麵條吸起來，每一口都是十足的享受!
有人說~他們家是被拉麵耽誤的玉米店，但我自己覺得是還好!
拉麵本體也是很讚很好吃~
叉燒飯$60
叉燒飯是用兩種叉燒丁，豬叉燒偏肥，雞叉燒則是偏瘦。
一口能吃下兩種不一樣的口感，真的很喜歡。
(我看了一下製作叉燒飯的過程，師傅會先把叉燒丁放在平底鍋上，並用噴槍讓叉燒丁均勻受熱)
(這使叉燒丁的每個面向，都能有焦焦的口感)
再來，叉燒飯有放著少許的玉米、青蔥，使原本味道就滿好的叉燒飯。
讓外表看起來更可口~色香味俱全~真的是他!
重點是這一碗才$60~ 台北市的拉麵店真的很難找到這種價格。
不得不說，這一碗應該是我心目中前三名的叉燒飯!!!
最後自己想要說的是，有一點相見恨晚的感覺~ 這碗雲吞干貝清湯拉麵身受我喜歡~
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