Nash's Wonderland

若想到蒜味拉麵，我相信不少人想到的第一家應該是花月嵐的大蒜拳骨系列。

而這次分享的一尾拉麵，有著不錯蒜味增拉麵，稍濃的大蒜味以及散發著柔和的味增豆香。

在這種寒冷的天氣，真的會想要一口一口的努力把它喝完~

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店名:一尾拉麵

地址:新北市新莊區福樂街60號

營業時間:17:00~22:00 (星期一公休)

檢視較大的地圖

店家的座位沒有很多，只有八個。

且廚師、收銀以及桌面整理只有一個人，所以速度沒有想像中的快。

看老闆製作餐點的時候，有先將拉麵碗加熱水預熱。

(我想應該是看到安妮的建議xd)

這點我自己也是滿在意的，因為冷的碗加上熱湯下去。

溫度改變，也會導致整碗麵品嘗起來會有所不同。

就跟泡熱咖啡一樣，也是要將咖啡杯預熱起來~

比較特別的是~點拉麵的客人可以享免費加麵一球或者白飯一碗。

(怕吃不完，也可以半份；但不提供加湯)

低消為一客席一主食或$200，

定食的客人，請記得跟服務人員索取優惠券

(我本來就不重湯，所以就沒有拿到優惠券~還滿想知道是什麼的!)

桌子上的配置可以再多個毛巾，這樣就可以讓客人吃完後自己擦拭。

(不然看到只有一位服務人員，前場、後場進進出出還滿辛苦的)

若有不吃的配料，可以在單子上劃上xx。

麵條、口味都能做選擇，而拉麵的湯頭則有豚骨、蒜味增......等等。

秘製蒜味增拉麵$220、叉燒飯$60

秘製蒜味增拉麵$220

湯頭散發著柔和的味增豆香，以及稍微濃郁的大蒜味。

就算平常吃拉麵不怎麼喝湯的我，也喝到快見底。

相較於豬叉燒，我個人偏愛他們的雞叉燒，軟嫩多汁，稍有胡椒味。

若出個雞叉燒拉麵或者炙燒雞叉燒丼，我相信是個不錯的選項~

豬叉燒偏柴偏肉感，味道有點太單一。

溏心蛋的軟硬度拿捏得非常不錯，但本身味道偏淡。

若想要吃重一點的口味，可以泡在湯裡面一陣子。

拉麵很吸湯汁，一吃起來就是滿滿的蒜味增~

軟硬度也不差，就算為了拍照而多泡了一點時間，也沒有變得非常軟。

叉燒飯$60

美乃滋味道太重，重到沒辦法讓整碗叉燒飯變得更柔和的角色。

(畢竟是叉燒飯，不是美乃滋飯)

而叉燒就像前面所講到，偏"紮實肉感"，味道有點偏重鹹。

(我個人比較喜歡偏油的叉燒)。

燒肉醬的部分，下手也有點重。

這一碗，算是我比較不推的。

這張是從店家外面的窗戶側拍，製作餐點的環境真的沒話說。

真的很乾淨~!

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