Nash's Wonderland

以前新莊真的找不太到好吃的拉麵，自從幸福路的熊越岳營業後，不少人都找到心中的那碗拉麵!

但現在的新莊，其實也有不少值得一訪的拉麵店。下面是我們幫大家做的精選~有興趣可以收藏起來喔!

新莊首推的拉麵當然是熊越岳~~

因為疫情的關係，大家都沒辦法去日本旅遊或者享受美食，你/妳是否懷念呢?

若是想念日本屋台美食的你/妳，一定不能錯過在幸福路商圈的熊越岳。

(連結都可以點↑↑↑↑)

店名:熊越岳

地址:新北市新莊區幸福路750號

營業時間:17:00~21:30(詳細請參考官網)

社群網站:熊越岳

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清湯叉燒拉麵$320、清湯拉麵$250、手工玉北包$20、溏心蛋$30

麵條(硬) 因為我還要拍攝，所以就特別選了偏硬的麵條，不怕讓麵條變軟。

拍攝的時間大概也有2~3分鐘，吃起來偏軟但也可以接受。

我有續麵一次，老闆也滿貼心的再詢問，麵是否要再硬一點。

當然是好呀，吃起來口感就非常的喜歡。

也因為我選擇了湯頭較重的原因，麵條把湯汁吃得相當足夠。

湯頭(鹹點)

雖然是清湯，但醬油的味道以及香氣是相當的十足。

喜歡醬油風味的人一定不能錯過。

配料也是給得滿有誠意的，洋蔥、青蔥以及辣椒絲。

當拉麵端上來的時候，我最先聞到的竟是青蔥的味道，爾後才是拉麵的味道。

自己也還滿喜歡這種層次感。

溏心蛋$30

他們滷製的溏心蛋也相當特別，外面那一層相較起來比較硬。

但對夾之後，那半熟的蛋黃就一整個流出來!

若是喜歡這種爆漿口感的人，溏心蛋也是必點!!!!

輔仁大學旁的514巷，從原本是義大利麵及燉飯的天下，現在也漸漸的吹起日式料理的風潮~

一口入魂雞白湯拉麵，算新開的拉麵店，憑著價格以及高CP值，已擄獲不少輔大學生的心!!

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店名:一口入魂雞白湯拉麵

地址:新北市新莊區中正路514巷51號1樓

(輔仁大學514巷進去)

營業時間:星期一~天11:30–14:00、17:00–20:00

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雞白湯拉麵$140、日式炸豆腐$40、日式唐揚雞$80

湯頭~說實在，我還滿喜歡他們家雞白湯一開始碰到舌尖的觸感，

雞湯味雖然很重，但喝起來卻意外的清，也會回甘。

不會像有些店家是很濃厚的入口，導致膩口。

但最後滿可惜的是，尾韻有點偏鹹。

(所以我才說我喜歡他們一開始的觸感)

日式炸豆腐$40

豆腐炸的外酥內軟，再搭配著柴魚以及醬油，真心覺得是好吃的!

或許是裹的粉比較不一樣，他皮的酥是帶有一點韌性的口感。

咬破外面那層皮後，裡面卻有著非常嫩的豆腐。

柴魚片在剛炸起來的豆腐上舞動著。

讓這道簡單的料理不只有著味覺，更有視覺上的享受。

麵屋駟 H.F-Ramen-是輔大1號出口旁新開的雞白湯拉麵。

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雖然店面較小且只有老闆一位在服務客人，但拉麵和服務完全不會馬虎。

絕對是值得收藏的雞白湯拉麵。

店名:麵屋駟 H.F-Ramen

地址:新北市新莊區中正路504號

電話:0976-104-841

營業時間:星期一~六17:00–01:00 (星期天公休)

社群網站:麵屋駟

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清雞湯拉麵＄150、極品雞白湯拉麵＄180、

炙烤明太子舒肥雞叉燒（五片）＄70、溏心蛋$20

這一碗清雞湯拉麵的湯頭喝起來想當的清，但不會到淡。

清?怎麼說呢!就是淡淡的雞清香，齒口會留香，但不會膩口。

若覺得味道不夠厚重的話，可以搭配老闆給的醬料來做調整。

(老闆有說是什麼醬料，但我忘記了，吃起來有點像辣豆瓣?)

炙烤明太子舒肥雞叉燒（五片）＄70

明太子不管放在任何叉燒上並炙燒，這都是一項不敗的單點。

雞叉燒因為透過舒肥的料理方式，讓其本身有著一定的口感以及水分。

再加上上面有著明太子，入口的口感相當的滑嫩。

這次來已經是二訪了，也是因為我們家咪娜滿喜歡他們的湯頭，所以又再來回訪。

奈許就把竹拉麵寫成食記，來這邊推薦給大家!!!!

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店名:竹拉麵

地址:新北市新莊區福營路87號

營業時間:星期二~星期六 17:00 ~20:30(星期日、一公休)

我猜是因為輔大放暑假，客群還是以輔大學生為主。

社群網站:竹拉麵 関東清爽系豚骨 (若臨時有公告都會在臉書上面)

叉燒:竹拉麵的叉燒和一般拉麵店的叉燒是很不一樣的。

他們家的叉燒是類似脆皮叉燒，外皮是酥脆且會越嚼越香。

另外一種則像是鹹豬肉的味道。整體來說，我們倆都還滿喜歡的。

湯頭:呈現出來是乳白色，原以為會很濃郁，

但品嘗起來後卻算是偏清淡的口味，也不會太油膩。

麵條:我們都是選擇硬的，麵條本身算是Q彈有勁。我們家咪娜也喜歡。

初原麵場(新莊丹鳳店)雖然是百元平價拉麵，但擁有的湯頭以及獨特的口感，我是覺得這個價錢很值得。

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用餐過後，我自己非常喜歡他們家有點肥且炙燒過叉燒，但就是有點薄!

店名:初原麵場(新莊丹鳳店)

地址:新北市新莊區福營路385號

營業時間:11:30~14:00、17:00~24:00

電話:02-2901-9098

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雞白湯拉麵ft.雞叉燒 $150+$30  特盛醬油豚骨拉麵$240

相較起雞白湯，醬油豚骨拉麵的湯頭味道是比較厚實。

也因為湯頭比較厚實的關係，焙煎的味道也相對隱藏在後面才出來。

最後，我們也都比較喜歡醬油豚骨拉麵的湯頭~

叉燒，上菜之前，他們會用炙燒叉燒，使叉燒表面的油脂可以燃燒且伴隨著焦香味，

而我滿喜歡他們這種有點肥的叉燒，這樣吃起來才有入口即化的感覺。

在這轉涼的季節，能來碗熱呼呼的雞白湯拉麵暖一下身體，多幸福阿。

麵屋一番新莊店，算是自己滿喜歡吃的平價拉麵。除了CP值高外，味道也是不錯的

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店名:麵屋一番新莊店

地址:新北市新莊區新泰路6號號旁

營業時間:星期二~星期日17:00–23:00(星期一公休)

電話:0963616277

社群網站:麵屋一番新莊店

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雞白湯拉麵ft.雞叉燒(3片) $130+$20

洋蔥、豆芽菜、蔥花、半顆糖心蛋、海苔以及雞叉燒。

湯頭的部份算是滿濃郁的，但不會到很濃稠。

喝起來也不黏嘴，算是咪娜與我都還滿喜歡的湯頭。