Nash's Wonderland

中山的條通商圈有不少日式店家，而魚庒除了濃厚的日式裝潢外，更多了大方的俐落感。

魚庒更有著台北開設的第一家海外高級鰻魚料理店。當然要帶喜歡吃鰻魚的奈許媽來吃搂!!

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店名:魚庒-日本百年鰻料理專門店

地址:台北市中山區中山北路一段83巷24號

電話:02-2531-8611

營業時間:星期三~星期一 11:30~14:30、17:30~21:00

(星期二公休)

社群網站:魚庒-日本百年鰻料理專門店

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(台北中山美食)魚心日式料理，250元就可以吃到鰻魚飯盒，台北巷弄美食更是知名鰻魚店。

進入魚庄後，印入眼簾的就是非常有日式風格的造景。

(有點像是日式庭院阿~還是日式廟宇外的那種感覺)

而服務人員也是穿著日式和服來服務客人。

讓人有種一秒到日本的餐廳~

其實自己也不是很懂~

但就是給我那種""禪""的意味~~

餐廳的座位算是滿多且寬大舒服，每桌的隱密性也是滿高的。

比較可惜的是，隔音效果沒那麼好，只要聲音一大，或者小孩子哭鬧。

不管在哪個角落，說實在都還滿清楚的.....

座位的話，從2人桌~大型團體併桌都可以。

(但若是大型團體還是建議先訂位會比較好)

(台北南港美食)板前屋炭烤鰻魚飯，被評為台北必吃五大鰻魚飯之一，細刺問題不需要擔心，只需要擔心吃完還想要再一碗!!!

鰻魚飯的價錢差異是取決於鰻魚的重量。

白飯的份量則是不會改變的

菜單擷取自魚庄

桌子旁邊都會有服務鈴的按鈕。

若有甚麼需要，直接按鈴即可~

你就會馬上聽到廚房有叮咚的聲音~~

服務人員就會馬上來服務!!

(算是還滿貼心的服務)

引導入座後，服務人員都會上一壺熱茶以及每人一條熱毛巾來讓客人做稍微的雙手清潔。

鰻魚骨(招待)

鰻魚骨本身炸的非常酥脆，調味上則是走著有點鹹香以及淡淡的海苔風味。

不太需要擔心細刺的問題，因為只有中間那塊大的鰻魚骨。

自己覺得算是一道滿特別和好吃的開胃菜~

醬烤鰻肝$150*2

不管去哪裡吃鰻魚，奈許媽一定要點鰻肝來吃，畢竟這道料理超級少見~

他們家的鰻肝吃起來，我覺得甘苦味比較濃厚一點。

但那特有的甘苦內臟風味，自己吃起來算是滿""涮嘴"""。

再加上，較綿的肝以及較脆的腸一起吃下去，那口感還滿有層次的!!

天婦羅(炸蝦*3) $500

蝦、蔬菜等七樣。

炸蝦算是很大隻，且滿新鮮的!!

再加上，不會有那種被外面那層麵衣所欺騙的感覺。

但是炸蝦的外皮吃的沒有那麼習慣~

比較特別的是那個蔬菜餅

(我自己取的~)

整體的口感非常的棒，酥酥脆脆的那種感覺。

自己算是滿喜歡的~

鰻 重(上-頂級的份量)$900

鰻肝湯、漬物、甜點。

漬物

這個漬物的記憶點就沒有那麼多。

我自己認為魚庒的醬汁稍重，所以這個漬物算是滿解膩的。

鰻肝湯

鰻肝原本有獨特的甘苦內臟風味，但是煮湯過後，那甘苦的風味卻消失了。

反而是有種清甜的味道。

有些鰻魚店的餐廳會搭配味增湯；但我還是更喜歡魚庄的鰻肝湯。

清甜、優雅的風味，可以讓我們的嘴巴轉換一下味道。

鰻 重(上-頂級的份量)

(上菜時，服務人員有提醒雖然是去刺，但還是要注意一下小刺)

但全部吃完後，我自己是沒有吃到刺拉~~ 

鰻魚本身非常的柔軟以及細緻，入口的時候那魚油會融化在嘴裡。

比較可惜的是，我們都覺得這個醬汁有點偏鹹，但不是死鹹的那種鹹，

烤鰻魚本身會上醬，但米飯會再淋醬汁。

而米飯會吸收的醬汁就有點過多~導致吃到後面會有點膩口。

米飯的本身的Q度表現得非常好，不會過於軟爛。

撇除醬汁味道過多，整體吃起來是真的滿棒的!!

鰻魚本身的功效與作用還滿多的，

不管是可以補虛養血、強精壯腎，甚至能預防骨質疏鬆。

好處真的是比一般的魚種來的多~

飯後甜點

像是黑糖糕，但又沒有像黑糖糕那種死甜。

上面灑上的粉有點像似古早味的那種米麩???

鰻蛋捲 6個 $750

最後的我們，還買了鰻蛋捲給奈許姊吃。

雖然我自己沒吃到，但他們的回饋都是說非常好吃~~~