新莊四維商圈附近新開的日式居酒屋，雖然交通比較沒那麼方便，但用料實在以及價格親民，再加上老闆相當好客，難怪在短時間就累積了一定人氣。
這次品嘗的餐點中印象最深刻的是和牛干貝卷，軟嫩多汁的和牛搭配老油條並放上干貝以及鮭魚卵，每一口都是滿滿的享受!
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IG:Nash Hayashi
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店名:新莊八串八燒肉
地址:新北市新莊區萬安街34號
電話:02-2205-8383
營業時間:17:00~24:00
(星期三公休)
網站:新莊八串八燒肉
八串八的用餐空間主要分為兩個區域，分別是一樓以及B1。
若假如人數比較多一點，可以詢問B1的包廂空間。
這次是在1F的區域用餐，環境舒適，另外現場也有MOD的播放。
老闆是喜愛美食的設計師，所以從餐廳細節到風格，都還滿有自己的想法。
店內裝潢有著不少海報、特色酒瓶、和傘以及日式器皿，讓店家有著濃濃的日式風格。
八串八提供的餐點還滿多元的，從串燒、烤物、壽司、手卷到定食、炸物...等等。
若不知道要吃什麼，可以試著點餐點前面有星星的。而這次我們也點了不少店家推薦的餐點。
餐點都是現點現做，若人潮比較多的時候可能要稍微等一下。
櫃台旁邊的黑板上，會提供今日限定菜單，烤鱘龍魚腹肉算是比較少見的。
八串八有提供多種酒類，從酒精濃度比較低的啤酒、水果酒到清酒、威士忌..等等。
現場還有販售限量版酒類，請洽櫃台~若自帶酒類，會酌收服務及清潔費。
未成年請勿飲酒，理性飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
比目魚握壽司(兩貫)$128、鮭魚握壽司(三貫)$138、串燒雞軟骨$88、串燒豬蔥肉$138、串燒雞腿佐蔥$138
和牛干貝卷$108、海陸可頌$128、丁骨牛小排定食(附湯、小菜)$368、生牛肉湯$168、烤鱘龍魚腹肉$128
和牛干貝卷$108
此款算是必點菜色，用和牛包裹著老油條並放上新鮮干貝以及鮭魚卵。
入口時和牛豐富的油脂讓老油條變得更加順口，鮭魚卵以及干貝讓此卷有著濃郁大海鮮味。
海陸可頌$128
相較於上面一款是與油條做結合，海陸可頌是將和牛、干貝以及鮭魚卵與可頌做組合。
飽足感相當足夠，風味上面也是有一定的多從層次感。
丁骨牛小排定食(附湯、小菜)$368
若是兩個人用餐，建議大家可以點一份定食來分享，比較會有飽足感。
定食除了主餐以及白飯之外，還有豐富配菜以及熱湯，很適合胃口比較大的男生朋友!
這次吃到的丁骨牛小排是比較有油脂的，一次能吃到牛肉香氣以及油脂鮮甜。
比目魚握壽司(兩貫)$128、鮭魚握壽司(三貫)$138
比目魚以及鮭魚是我每次去居酒屋都會選擇的餐點。
鮭魚有著紮實肥美的口感，比目魚則是豐富魚油。
兩款都是有先調味，若覺得不夠味，可以再沾芥末或者醬油。
串燒豬蔥肉$138、串燒雞腿佐蔥$138、串燒雞軟骨$88、
這三種串燒裡面，我自己最喜歡雞軟骨，份量多、價格優之外，烤出來的滋味也是相當棒。
雞肉與雞軟骨的不同口感，吃起來相當涮嘴。
另外，串燒豬蔥肉是每次吃串燒都會點的，簡單食材夠新鮮就好吃。
烤鱘龍魚腹肉$128
鱘龍魚腹肉算是在居酒屋比較少看見的料理，老闆說剛好這次有貨就買來給大家吃~
吃起來很鮮嫩並有著QQ膠質，想要豐富一點的味道，可以擠一點檸檬在上面，鮮味完全被提升!
生牛肉湯$168
前面的食材都有點重口味，來碗簡單的牛肉湯，當作這次的收尾也是相當棒的。
薄切牛肉，口感不乾柴，搭配青蔥、薑絲更清爽。
整體吃下來，我和朋友都很滿意，雖然交通上有點那麼不方便；但在餐點、環境或者是價格上都有著一定的水準以及優勢。
若想要同學會或者公司聚餐，八串八燒肉是真的很推薦!
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