若說到福岡拉麵,很多人想出來的第一個店家一定是一蘭;但今天介紹的暖暮卻也有著不小人氣。
暖暮拉麵靠著對食材上的嚴選以及堅持,也曾獲選九州拉麵NO.1的殊榮。
若有來九州或者沖繩的朋友們,建議可以來試試看台灣還沒有分店的豚骨拉麵~
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IG:Nash Hayashi
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店名:暖暮-駅前店
地址:福岡県太宰府市宰府1丁目14−24
太宰府車站斜對面
營業時間:10:30~20:00
點餐是使用自助點餐機,操作還滿簡單的,旁邊也有中文可做選擇。
主食就是拉麵~餃子,然後看要不要喝飲料以及配料是否要增加。
暖暮會這麼有名的原因是曾在拉麵比賽贏過大家所熟悉的一蘭拉麵,拿下九州拉麵第一名!
暖暮-駅前店的座位算是不少,我們這次用餐時間是在下午三點多左右~但餐廳內也是有著不少客人正在用餐!
當入座後,就可以把餐卷交給服務人員,他們就會開始詢問麵條軟硬度阿、鹹度...等等客製化的問題。
若你是觀光客也沒關係,他們桌上都有一張多語言的客製化翻譯。跟他們用比的就好瞜!
暖暮最特別的就是桌上的免費酸菜,喝膩了原味豚骨湯頭,可以加一點來做個轉味~
(讓人有種三商巧福的FEEL XD)
半熟煮玉子拉麵¥900、博多一口餃子¥240
半熟煮玉子拉麵¥900
豚骨湯頭感覺跟一蘭有點相似,湯頭濃郁但鹹度算是大眾可以接受的。
麵條是使用細麵來做搭配,雖然是麵硬但切齒感沒有到很明顯,下次我會想要來點個超硬試試看!
風味上面則是濃郁豚骨香氣並帶有著一點麵條香。
吃的比較不習慣的他們家的叉燒有著明顯的豬味,軟硬度算是中間偏硬。
雖然有油脂但沒辦法有效的讓瘦肉的口感變得更滑嫩。
博多一口餃子¥240
相較拉麵,他們家的餃子是我比較驚豔的!外皮煎到恰恰口感,內餡有著豬肉鮮甜以及少許薑味,讓小小一顆餃子有著不一樣的層次感。
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