在偏冷的日本輕井澤，有間讓人可以暖心又暖胃的拉麵店。雖然我們日文不好，老闆娘也是很熱情的招待並各種比手畫腳。
RAMEN たけり使用自家製培根以及鰹魚為基底，並搭配著信州產蔬果來做結合，使拉麵有著豐富的層次感。
若有輕井澤的朋友們，我自己還滿推薦可以來這家小店吃吃看! 不一樣風味的在地拉麵!
您的讚以及追蹤是我繼續努力下去的動力!
這世界還有很多美好事物等著我們一起吃起來、一起玩起來!
IG:Nash Hayashi
FB粉絲專業:Nash's Wonderland
店名:RAMEN たけり
地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東18-13
電話:+817085396174
營業時間:11:00–14:30
(星期四公休，偶爾不定時休，請看IG)
社群網站:RAMEN たけり
拉麵菜單以及餐點介紹都有貼在外面，讓路過的旅客可以做一個參考。
而店休的部分也有在外面~固定是休星期四，但也會有不定時店休!
去之前，一定要去看他們的IG~~店門口也是相當的方便，可以停放腳踏車或者電動腳踏車!
店內的環境相當居家，但就座位說算是還滿多的! 給人的空間感也沒到很壅擠!
黑板上文字是大致講說RAMEN たけり的特色，
這碗信州風味拉麵，是使用自製培根加上鰹魚熬煮而成的濃郁湯頭，並搭配著香菇、高麗菜、蘋果.....等等。
油的基底是使用橄欖油並搭配著動物性油脂，讓其風味有著更顯著的層次感!
(超爛日文翻譯0.0)
若假如有不懂的話，店家也有英文菜單可以做參考!!
因為我個人非常喜歡吃麵硬的口感，我在點餐的時候還特別跟老闆娘說了一聲。
我講 Noodle Hard ~ 老闆娘一開始不懂，但到後面我就直接Google~~
她就回我 okay~ okay~~ !
在吃麵的途中以及把餐具放回回收區時，都有問我說 Noodle hard okay?!??!
(真的超級可愛!!!)
RAMEN たけり的一些規則，拉麵製作好時店家會端上桌，享用完後麻煩放到回收區!飲用水是採取自助的模式~
特製たけりramen¥1200 *3
特製たけりramen¥1200
有著相當豐富的配料，叉燒、味玉、培根肉糰子、高麗菜、海苔，以及三種小配料!
湯頭有著不錯的濃郁感，豚香以及鰹魚香氣是可以品嘗的出來，
而拉麵有伴隨著三種小品，蘑菇、蘋果以及店家自製醬料來做一個轉味的效果。
個人特別喜歡蘑菇醬的濃郁菇味以及蘋果的脆脆口感!
豬叉燒的調味比較偏向油脂感那種，肥瘦口感都有，但瘦肉的部分會稍微偏柴!
切一半時，那流心般的蛋黃直接流出~味玉超級邪惡!!
與台灣比較不同的是，他們家的蛋黃香很濃郁且不會過膩!
我的麵條有請老闆特別煮成麵硬，切齒感相當的棒，
麵條獨特香氣真的很棒，再來，湯頭也會攀附其中~
口感紮實的培根糰子，這是我第一次看到的xd 超級特別!
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