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在偏冷的日本輕井澤,有間讓人可以暖心又暖胃的拉麵店。雖然我們日文不好,老闆娘也是很熱情的招待並各種比手畫腳。

RAMEN たけり使用自家製培根以及鰹魚為基底,並搭配著信州產蔬果來做結合,使拉麵有著豐富的層次感。

若有輕井澤的朋友們,我自己還滿推薦可以來這家小店吃吃看! 不一樣風味的在地拉麵!

您的讚以及追蹤是我繼續努力下去的動力!

這世界還有很多美好事物等著我們一起吃起來、一起玩起來!

IG:Nash Hayashi

FB粉絲專業:Nash's Wonderland 

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店名:RAMEN たけり

地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東18-13

電話:+817085396174

營業時間:11:00–14:30

(星期四公休,偶爾不定時休,請看IG)

社群網站:RAMEN たけり


檢視較大的地圖

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拉麵菜單以及餐點介紹都有貼在外面,讓路過的旅客可以做一個參考。

而店休的部分也有在外面~固定是休星期四,但也會有不定時店休!

去之前,一定要去看他們的IG~~店門口也是相當的方便,可以停放腳踏車或者電動腳踏車!

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店內的環境相當居家,但就座位說算是還滿多的! 給人的空間感也沒到很壅擠!

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黑板上文字是大致講說RAMEN たけり的特色,

這碗信州風味拉麵,是使用自製培根加上鰹魚熬煮而成的濃郁湯頭,並搭配著香菇、高麗菜、蘋果.....等等。

油的基底是使用橄欖油並搭配著動物性油脂,讓其風味有著更顯著的層次感!

(超爛日文翻譯0.0)

 

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若假如有不懂的話,店家也有英文菜單可以做參考!!

因為我個人非常喜歡吃麵硬的口感,我在點餐的時候還特別跟老闆娘說了一聲。

我講 Noodle Hard ~ 老闆娘一開始不懂,但到後面我就直接Google~~

她就回我 okay~ okay~~ ! 

在吃麵的途中以及把餐具放回回收區時,都有問我說 Noodle hard okay?!??!

(真的超級可愛!!!)

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RAMEN たけり的一些規則,拉麵製作好時店家會端上桌,享用完後麻煩放到回收區!飲用水是採取自助的模式~

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特製たけりramen¥1200  *3

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特製たけりramen¥1200

有著相當豐富的配料,叉燒、味玉、培根肉糰子、高麗菜、海苔,以及三種小配料!

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湯頭有著不錯的濃郁感,豚香以及鰹魚香氣是可以品嘗的出來,

而拉麵有伴隨著三種小品,蘑菇、蘋果以及店家自製醬料來做一個轉味的效果。

個人特別喜歡蘑菇醬的濃郁菇味以及蘋果的脆脆口感!

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豬叉燒的調味比較偏向油脂感那種,肥瘦口感都有,但瘦肉的部分會稍微偏柴!

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切一半時,那流心般的蛋黃直接流出~味玉超級邪惡!!

與台灣比較不同的是,他們家的蛋黃香很濃郁且不會過膩!

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我的麵條有請老闆特別煮成麵硬,切齒感相當的棒,

麵條獨特香氣真的很棒,再來,湯頭也會攀附其中~

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口感紮實的培根糰子,這是我第一次看到的xd 超級特別!  

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