Nash's Wonderland

近期在捷運中山站新開的拉麵店，主打雞白湯湯頭。湯頭喝起來鹹香且不膩口，且那膠質感還會留在嘴裡~

算是在中山站或者雙連站比較少見的湯頭，目前還在試營運中，若喜歡吃拉麵的朋友不仿可以來試試看。

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店名:池音 鶏白湯ラーメン

地址:台北市大同區赤峰街23巷25號

營業時間:17:00–21:30(星期二~五)

11:30–14:30、17:00–21:30(星期六、日)

社群網站:池音 鶏白湯ラーメン

檢視較大的地圖

點餐的方式是使用自助點餐機，操作的方式以及頁面如下圖~

(與其他拉麵店的操作是大同小異，且選項較少比較不會煩惱要吃甚麼)

主要的選項是以，拉麵、炸物&小菜、飲品和加點配料。

選擇好了，就按結帳~

這張菜單是放在外面的~有餐點的文字敘述以及內用須知。

每人低消為一碗拉麵(110cm以下兒童不限)

如需候位時，請人數到齊再排隊。(請不要解壓縮~~)

沒有提供洗手間

基於衛生考量，不提供打包服務

寵物須放置在寵物籃內，方可入內用餐。

可免費加麵一次，需要時再告知服務人員。

內用的座位算是滿多的，總共四排，每排有四個座位，所以有16個座位。

而座位的後面都有掛著置物籃，可供大家做使用。

排隊的時間，不會像一般拉麵店的那麼長~

桌上提供基本的七味粉、辣油以及冰水。

雞白湯拉麵$230、渾濃雞白湯拉麵+溏心蛋$270+$30、唐揚雞$70

渾濃雞白湯拉麵+溏心蛋$270+$30

(豬叉燒*2、舒肥雞叉燒*3、蔥、洋蔥、京都水菜)

先來講這碗渾濃雞白湯拉麵，最不行的地方那就是湯不夠熱。

雖然我有因為拍照所以有稍微耽擱一下，但喝起來卻是溫的........

(與另一碗雞白湯拉麵相比，真的差很多)

入口的瞬間能品嘗到濃郁的口感，而此款渾濃雞白湯拉麵，雞味相對更為顯著。

鹹香，但不膩口。就算是走出店面後，那雞白湯的膠質感依舊能在嘴裡"餘音繞樑"。

豬叉燒的口感和味道算是我比較喜歡的，雖然偏瘦但不會過柴。

味道上也沒有豬腥味，反而是有著醬油的鹹香?!?

與豬叉燒相比，雞叉燒的味道以及口感我自己是沒那麼喜歡。

不少塊的雞叉燒，會有異常的""脆""口感，雞味會相對重且入口的感覺怪異...

麵的口感有點粉粉的，且切齒感不重，但雞白湯的味道會攀附在麵體上。

溏心蛋$30

他們家的但偏小顆，味道以及流心感還可以。但印象沒有那麼深刻

雞白湯拉麵$230

(舒肥雞叉燒*4、蔥、洋蔥、京都水菜)

相較渾濃雞白湯拉麵，這碗雞白湯拉麵真的是比較偏淡一點的，

但沒有到雞清湯的那種，也是有相對的渾厚感。

唐揚雞$70

卡茲的外皮以及多汁的雞肉，算是我自己滿喜歡的部分。

但，調味上算是沒那麼好，醃製的味道沒那麼平均，一塊雞味偏重、另一塊則是有醃製味。

整體來說，池音目前算是試營運中，所以還有不少地方需要改進的。

想要在中山、雙連站吃個"穩一點"且""免排""的拉麵，木鳴拉麵是我首推。

若是要再好一點，就是烹星~~~(排不排隊就不知道了~)

北市拉麵推薦:)

(台北中山美食)木鳴拉麵，清香鮮甜的魚貝系拉麵，大海彷彿就在你眼前，重點最便宜只要$170~且還能加麵!!!!

(台北中山美食)烹星，巷弄裡低調的王者，主打濃縮鮮美的乾物清、濃湯，營業時間不固定。

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(台北中正美食)旨燕，泡系雞鴨湯拉麵店，綿密入口療癒十足，油封鴨腿必點!!

(台北萬華美食)濟善老麵，淡麗系雞湯拉麵，吃到一半後還可以加水果酒、柚子胡椒來"轉味"，根本就是一拉麵三吃阿~~

(台北松山美食)虎記餃子敦北店，日式中華料理店，我覺得餐點、價格真的海放大阪王將以及餃子王將~脆皮煎餃50元起~