招財溫體羊,位於行天宮捷運站4號出口步行約8分鐘處,主打全羊料理。招牌羊肉湯頭濃郁卻不燥熱,滋補卻不油膩,四季皆宜。
從羊頰肉、羊腳到羊肚等部位皆有入菜,讓人從「頭」吃到「尾」。店內還有提供個人套餐,份量剛好,是想吃羊肉卻揪不到人時的最佳選擇。
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店名:招財溫體羊
地址:台北市中山區錦州街157巷3號1樓
電話:02-2541-1788
營業時間:17:00–23:00(星期一公休)
網站:招財溫體羊
店內的空間比我預期中還要寬敞許多,整體裝潢簡潔樸實,卻不失舒適感。
四人、六人、甚至大圓桌座位一應俱全,不論是家庭聚餐、朋友聚會還是公司聚餐,都很適合。
店內冷氣非常給力,一進門就能感受到涼意,抬頭一看還有多台冷氣和電風扇齊上陣,
讓人即使在炎炎夏日,也能安心享用熱騰騰的羊肉爐,完全不怕吃到汗流浹背!
店內的沾醬採自助式,選項相當豐富,從蔥、薑、蒜、辣椒,到豆乳醬、白醋、醬油、花生醬等一應俱全,可以依照個人口味自由搭配。
如果想要來點小酌或飲料,也可以自取,冰箱裡有多種選擇,價格標示在冰箱左上角,取用方便又透明。
未成年請勿飲酒,開車不喝酒、喝酒不開車。
詳細菜單:招財溫體羊
餐點主要是羊肉為主,有著不少限量的珍稀部位,例如 羊頰肉、 羊蠍子、胸軟骨......等等。
另外,若想要吃點別的這邊也有不少熱炒的菜色。
比較特別的是,若想要一個人吃羊肉,這邊還有提供個人套餐。
不收服務費以及開瓶費,但禁帶外食。
招牌蔬菜羊肉鍋FT.清燉$1300、白灼羊五花$450、手切涮羊肉(上等雪花羊、上等羊脊肉)$600、
京醬羊頰肉$450、京醬羊蠍子$400、炙烤濃脂胸軟骨$350、手工花枝蝦餅$80、香煎麵線蔥蛋餅$250
招牌蔬菜羊肉鍋FT.清燉$1300
招牌蔬菜羊肉鍋選用大骨、白蘿蔔與洋蔥熬煮而成,湯頭清爽不油膩,即使在夏季品嚐也毫無負擔。
羊肉本身沒有腥羶味,帶有自然甜香,讓人吃得出羊肉的風味,卻不會讓怕羊肉的人卻步。
非常適合對羊肉心存好奇、卻又害怕氣味的人嘗試。
招牌蔬菜羊肉鍋的價格雖然略高,但用料相當實在,
除了有足夠分量的羊肉塊(帶皮與不帶皮都有),還搭配大白菜、白蘿蔔、山藥、精靈菇等多種蔬菜。
材料都是使用原形食物,追求食材本身的風味,所以火鍋料在這邊是點不到的~
湯頭喝不夠還可免費續湯,四人共享一鍋也能吃得滿足又過癮。
手切涮羊肉(上等雪花羊、上等羊脊肉)$600
這道手切涮羊肉選用兩個不同部位,提供不同口感層次:
脊肉:以瘦肉為主,肉質細緻扎實,適合喜歡口感明顯、咀嚼感的人。
雪花羊:帶有均勻油花,口感滑嫩多汁,是偏好入口即化感受者的首選。
雪花羊還有不一樣的推薦吃法,將肉片放入碗中,淋上滾燙熱湯,就像吃溫體牛一樣。
讓肉呈現美麗的粉紅色即食,鎖住甜味與嫩度,完美展現羊肉的鮮香。
香煎麵線蔥蛋餅$250
這道料理算是古早味經典之一,做法簡單卻充滿懷舊風味。
先將麵線燙熟,再放入鍋中香煎,接著打入雞蛋,兩面煎至金黃酥脆即可上桌。
麵線餅帶有迷人的麻油香與九層塔香,外酥內嫩、香氣十足,趁熱吃風味最佳!
回家時特別問了Nash媽是否知這道菜,她說這是他們小時候常吃的做法,滿滿都是回憶的味道。
白灼羊五花$450
白灼羊五花是店內的人氣餐點。僅以川燙後來呈現。對於自己的品質很有把握才敢這樣。
一上桌時熱氣騰騰,建議一定要趁熱享用,才能吃到羊肉最嫩口的狀態。
羊五花切得不厚,油脂分布均勻,入口時帶有一點微微的Q彈與油香,不會有羊腥味。
並搭配一旁附上的薑絲與醬料,風味層次更提升,既能解膩又能帶出肉香。
手工花枝蝦餅$80
外皮煎至金黃酥脆,一口咬下便能感受到紮實內餡,適合拿來當作開胃首選。
京醬羊頰肉$450
京醬羊頰肉選用整塊羊頭肉的精華部位,包含羊臉頰、羊頭皮,以及羊角與頭骨連接處的部位,口感豐富多元。
若你喜歡有不同口感以及想要嘗鮮的朋友們,京醬羊頰肉絕對是首選!
京醬羊蠍子$400
羊蠍子是以羊脊椎骨(也稱羊龍骨),外型像蠍子,因而得名。橫切面呈「丫」字狀,底部有小分叉,宛如蠍子展開的尾巴。
京醬的鹹甜滋味搭配上羊蠍子需要""ㄔㄣˋ""骨頭與骨頭之間的肉, 特別適合作為啤酒的下酒菜 。
炙烤濃脂胸軟骨$350
帶有豐富的脂肪以及軟骨, 先滷再烤, 外表金黃酥脆,建議一定要趁熱吃!
中山餐廳吃起來:)
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