位在信義區有著超過20年以上歷史的心月，提供$1300~$3500價位的日式懷石料理。餐點精緻、新鮮之外，還有滿滿的創意和美學。
在服務上，也能享受到日式一期一會的おもてなし(日式款待)。整體用餐下來，我很推薦給家族聚餐、忘年會，絕對會很有面子的!!
您的讚以及追蹤是我繼續努力下去的動力!
這世界還有很多美好事物等著我們一起吃起來、一起玩起來!
IG: Nash Hayashi
FB粉絲專業: Nash's Wonderland
店名: 心月-懷石日本料理
地址:台北市信義區信義路四段466號
電話:02-87807756
營業時間:11:45–14:00、17:45–21:00
( 星期二公休 )
網站: 心月-懷石日本料理
心月的用餐區域主要分為三個部分，1st為吧檯區、2nd為多個四人為主的方桌區。
3rd則是在最後面的多人用餐區域。
座位旁是大片的透明落地窗，若是在白天用餐，也是相當享受的一件事情。
未滿18歲請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車
水族箱裡面的海鮮每個都超有精神~
自己喜歡吃日式料理的原因是，能夠在餐檯看到師傅對每種食物有著不一樣的料理方式，真的是一種視覺上的享受。
等我們就座後，店員立馬遞上熱毛巾以及熱茶。
而在用餐期間，店家也幫我們更換茶水(怕茶水冷掉)以及添加熱茶水，同時，熱毛巾也換了不少次。
每一道菜上桌時，店員都會仔細介紹餐點以及建議食用方式。
另外，當餐點用完時，店員也會有效率的整理桌面，讓大家能夠乾淨且舒適地享用下一道餐點。
這次享用的是兩套的 懷石套餐( $2100、$2500 ) ，兩者主要的差異是在海鮮以及飯類。
$2100 的是車蝦明太子(依季節變化)搭配兩貫握壽司； $2500 則是龍蝦(依季節變化)+海鮮蓋飯。
現場也有提供酒類；但目前酒單有調整，依照現場供應為主。若有需要可以詢問服務人員~
未滿18歲請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車
五色前菜
金沙芋頭豆腐搭配松子、筊白筍自製海苔醬、鳳眼果、魚落魚片、鱘龍魚搭配黃瓜
五色前菜的部分，會因時間而更換，所以這次吃的~跟之後吃的也有可能會不一樣!
金沙芋頭豆腐搭配松子，看似平凡但口感很驚艷。
鳳眼果，口味上是甘甜清爽，口感像栗子，但比栗子還要綿密。
生魚片
旗魚+海膽、 紅甘、青甘+青甘肚、金鯧、金殼蝦、干貝、綜合魚捲+鮭魚卵
部分生魚片師傅都有做了些許調味，可以直接吃。若想要搭配山葵、醬油也是可以的。
自己印象最深刻的是，帶有蝦膏的金殼蝦，超級甜。干貝Q彈再加上一點點鹽巴剛剛好。
旗魚+海膽
旗魚的肉質相對其他魚種來說是比較緊實的，店家將海膽與其搭配，讓入口的口感更為柔滑。
綜合魚捲+鮭魚卵
口感吃起來相當清爽，咬破鮭魚卵的同時，魚卵的鹹味也會隨之流出~
自製醬菜
香菇蘿蔔、青木瓜醃百香果、昆布柴魚、壽司薑
等候餐點的同時，可以慢慢品嘗自製醬菜，我特別喜歡昆布柴魚，味道濃郁很涮嘴。
黃雞魚、青甘下巴
青甘下巴
青甘一直以來受我喜歡的魚種之一，其油脂豐富的特色，讓我愛不釋手。
黃雞魚
黃雞魚的肉質鮮嫩，吃起來的口感很像雞肉，極富彈性，味道清淡芬芳，所以非常受大家的喜愛。
搭配店家提供的醬汁以及檸檬，可以讓味道更有層次感~
海鮮大根煮
海鮮大根煮是今日的"煮品"，最上層看起來黏稠的是用新鮮蘆薈調製，並搭配著蘿蔔泥、山藥、秋葵....等食材。
而最下層的則是鱘龍魚，肉質細膩而富有彈性，肉質滑嫩，沒有腥味。
生魚片的蝦頭，店家會再拿去做烹調，可以選擇酥炸或者煎烤。
這次選擇了各一，自己偏愛酥炸的，口感更為酥脆。
左上角為 澎湖明蝦佐辣明太子醬 ( $2100 ) 、 右下則是 松葉蟹佐日式蛋汁( $2500 )
澎湖明蝦佐辣明太子醬 ( $2100 )
緊實的口感，就知道明蝦很新鮮!!彈牙之中散發著大海的風味。
微辣的明太子醬則為其增添了一絲刺激，既不壓過海鮮的鮮味，又恰到好處地提升了整體的風味。
松葉蟹佐日式蛋汁( $2500 )
新鮮的海鮮用簡單的料理方式，就能展現其美味。
而11月正式吃螃蟹的季節，店家使用簡單的烹調手法，將松葉蟹的美味帶出。
松葉蟹腳肉質飽滿，肉質Q軟且彈牙，並伴隨著淡淡的大海鹹香滋味~
蟹鉗的部分相當飽滿~可以大口的品嘗秋蟹!
沙朗牛排
雖然是沙朗但肉質柔軟且多汁!真想要多吃幾塊~
左上角海鮮蓋飯($2500)、右下角握壽司($2100)
握壽司($2100)
金鯧魚握壽司+秋葵山藥、午仔魚握壽司+辣蘿蔔柚子絲
兩者的風味更有千秋，
午仔魚肉質滑嫩，口感柔和，吃起來清爽而不油膩，適合搭配偏重口味的辣蘿蔔柚子絲。
金鯧魚，帶有天然的海洋氣息，肉質富有彈性，口感滑順。
海鮮蓋飯($2500)
這碗如同珠寶盒般，有著鮭魚卵、鮭魚、比目魚側邊、海膽...等多種海鮮食材，而最底下則是有著一層醋飯，提升了整碗的飽足度。
店家建議，可以先輕輕攪拌讓食材能夠均勻分散；但我自己偏愛沒有攪拌，直接拿湯匙舀起來。每口都能有著不一樣的滋味。
海膽多一點就是奶味重一點，鮭魚卵多一點則有大海鹹香，而多一點比目魚側邊則是豐富魚油充滿嘴中!
蛤蠣清湯
冷颼颼的天氣，來碗簡單的蛤蠣清湯做結尾。
蛤蠣個頭不小，且每科都還滿飽滿的。
甜點+水果
飯後水果提供火龍果、蘋果、柿子以及芭樂，少量多樣吃起來剛剛好。
甜點是店家自製的米慕斯，不會過甜，很適合來杯熱咖啡一起享用~
心月，很久之前有跟家人一起聚餐過，家人用餐後的心得也都是相當不錯；
而這次自己再來用餐，依舊很棒!不管是餐點或者服務，都有一定的水準。
若有機會，還會想要再來用餐~
信義美食吃起來:)
(台北信義美食)We&Me Cafe好好文化創意，全日早午餐、燉飯、咖啡，近市政府捷運站。二訪
(台北信義美食)大利石頭火鍋，信義區新開桌邊爆炒石頭火鍋，新湯底-麻香燒酒藥膳鍋!!近市政府捷運站4號出口。
(台北信義美食)刁民-酸菜魚信義店，來自台中高人氣美食，終於來台北開店拉！首家就在信義鬧區的Att一樓~營業時間還到隔天凌晨三點!!
(台北信義美食)輪輪1976 和食茶酒駅，日式大正浪漫風環境，日式料理與多國料理的美麗邂逅，信義區最美日式餐酒館。新光三越A11美食
(台北信義美食)真芳-信義店，碳烤土司/古早味紅茶，松山文創旁的人氣早午餐。
留言列表
新莊吃起來 (12)
