使用濕式熟成的方法來保存牛排，讓牛肉本身的天然酵素熟成，達到了軟嫩且多汁的口感。
以及店家提供350度的加熱石，想要怎麼樣的熟度自己來決定~
除了提供牛排外，還有自助吧吃到飽，那滿滿都是料的羅宋湯更是讓人愛不釋手!
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店名:TGB很牛炭燒牛排 台北小巨蛋店
地址:台北市松山區南京東路三段303巷6弄10號1樓
電話:02-2718-8328
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00
社群網站:TGB很牛炭燒牛排 台北小巨蛋店
原本我們是被安排在一樓的位子，但樓上剛好有客人走且一樓室外的水溝正在翻修。
(沒有訂位，一個Walk-in的概念~)
就被調整到二樓的座位。
二樓的環境相對舒服、自助吧也較為豐富~
(一樓的自助吧只有湯品和醃蘿蔔，飲料、冰淇淋則是要上去拿)
自助吧有提供三種口味的冰淇淋，分別是紅豆、芒果以及巧克力。
羅宋湯、玉米濃湯、醃蘿蔔和韓式泡菜~
都是料的羅宋湯，牛肉也是給得滿有誠意
飲料就提供滿多的，果汁、綠茶、咖啡、香檳沙瓦......等等的
自助吧的餐點，羅宋湯、玉米濃湯、醃製蘿蔔、韓式泡菜。
若假如多一個烤大蒜麵包，那就真的完美了~~
滿滿都是料的羅宋湯，隨便一撈都是有牛肉塊!
相較玉米濃湯，羅宋湯真的超級推~
有標示TGB的牛排為紐西蘭肉品，其餘的則是美牛~
若不牛的話，背面也有提供豬、雞、鴨.....等選擇~
若有需要啤酒或者加點漢堡肉，都算是有提供優惠~
巴菲特私房牛排$599、TGB特選肋眼$529、焗烤筆管麵$79、主廚開胃沙拉$99
(所有消費需+10%服務費)
排餐都會附贈一塊350度的加熱石塊，若有覺得太生，可以稍微再加熱
(我們這兩份排餐的熟度都有點過生，我覺得像似3~4分熟左右)
(中間差不多有50%左右都還是粉紅色的狀態)
所以我們加熱石塊總共請服務人員更換兩次，再自行加熱。
TGB特選肋眼ft.蒜片(五分熟)$529
撇開熟度問題，在肉質以及調味上都還滿合我的胃口。
因為是紐西蘭牛，所以在吃之前感覺會有草飼的味道以及偏肉感的口感。
但實際吃下去後，卻發現沒有自己想像中的這樣。
肉質軟嫩，在口中沒有過多的咀嚼，味道上則是牛香四溢~
這熟度上，我與咪娜有點不太行，所以我們都狂用加熱石~
加熱加起來~
巴菲特私房牛排ft.蘑菇醬(五分熟)$599
巴菲特私房牛排吃起來軟嫩帶勁，而味道上則是比較衷於牛的原味。
(還是因為有選擇蘑菇醬，所以就沒什麼調味?>?)
焗烤筆管麵$79
起司以及其他配料給的非常大方，沒多久就被自己吃光了!
主廚開胃沙拉$99
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