Nash's Wonderland

有著獨特的焙煎香氣、營業到深夜以及日式屋台風，算是初原麵場被較人熟知的特色。

但自己覺得更推的是，不用花大錢就能吃到想吃的拉麵，算是給不想排隊或者拉麵初心者的好選擇。

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店名:初原麵場(板橋合宜店)

地址:新北市板橋區合宜一路135號

電話:02-8968-3332

營業時間:11:30~14:00、17:00~00:00

社群網站:初原麵場(板橋合宜店)

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根據我個人的經驗，每一家初原麵場都是有這種日式屋台風以及自助點餐機。

久而久之，這種日式屋台以及用餐環境已經成為了他們的特色。

用餐流程、機器使用，在這上面標示的十分清楚。

若有不知道怎麼操作的，也可以詢問工作人員。

一般$150的拉麵是選配款。

(一片叉燒、白菜、蔥花、海苔)

特盛配到好則是$240

(四片叉燒、溏心蛋*1、白菜+蔥花)

看自己想不想要多吃肉~

若想要吃小菜或者加料單點，也是都可以的!

因為商品都是有數量限制的，有時候來的太晚還會""完售""

這次我就多點了個舒肥雞叉燒~

餐具、飲水都是採自助式的，也有提供小碗給小朋友們使用!

炙燒，算是我最喜歡吃初原麵場的原因之一。

把叉燒過多的油脂給逼掉，讓叉燒只剩下香氣卻少了油膩。

用餐環境很舒服，就是簡單的木紋桌子以及紅色板凳。

請大家切記，吃完後。請麻煩端回去回收口喔!

特盛醬油豚骨拉麵$240、舒肥雞叉燒$30

特盛醬油豚骨拉麵$240

叉燒，請客人領取餐點前，會用噴槍來炙燒叉燒，

多餘的叉燒油脂可以被逼掉，使叉燒少了油膩卻多了點油脂香氣。

醬油豚骨拉麵的湯頭算是比較厚實的。

所以湯頭味道的呈現會是豚骨先，再來醬油。

而獨特的焙煎味，相對是在後面才會出來。

軟硬度適中的麵條，雖點機器點餐時沒有麵條軟硬度的選擇。

但還是可以跟服務人員說你要硬一點或者軟一點~

溏心蛋，較為濃郁的雞蛋香並伴隨著淡淡的醬油味。

雖然不是流心般的蛋黃，但我還是給過~

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舒肥雞叉燒$30

初原雞叉燒的味道都是偏淡的，若想要吃更有味道一點，建議直接泡在湯裡面!!

使用舒肥的料理方式，讓雞叉燒吃起來不乾柴且軟嫩。

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