有著獨特的焙煎香氣、營業到深夜以及日式屋台風，算是初原麵場被較人熟知的特色。
但自己覺得更推的是，不用花大錢就能吃到想吃的拉麵，算是給不想排隊或者拉麵初心者的好選擇。
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店名:初原麵場(板橋合宜店)
地址:新北市板橋區合宜一路135號
電話:02-8968-3332
營業時間:11:30~14:00、17:00~00:00
社群網站:初原麵場(板橋合宜店)
根據我個人的經驗，每一家初原麵場都是有這種日式屋台風以及自助點餐機。
久而久之，這種日式屋台以及用餐環境已經成為了他們的特色。
用餐流程、機器使用，在這上面標示的十分清楚。
若有不知道怎麼操作的，也可以詢問工作人員。
一般$150的拉麵是選配款。
(一片叉燒、白菜、蔥花、海苔)
特盛配到好則是$240
(四片叉燒、溏心蛋*1、白菜+蔥花)
看自己想不想要多吃肉~
若想要吃小菜或者加料單點，也是都可以的!
因為商品都是有數量限制的，有時候來的太晚還會""完售""
這次我就多點了個舒肥雞叉燒~
餐具、飲水都是採自助式的，也有提供小碗給小朋友們使用!
炙燒，算是我最喜歡吃初原麵場的原因之一。
把叉燒過多的油脂給逼掉，讓叉燒只剩下香氣卻少了油膩。
用餐環境很舒服，就是簡單的木紋桌子以及紅色板凳。
請大家切記，吃完後。請麻煩端回去回收口喔!
特盛醬油豚骨拉麵$240、舒肥雞叉燒$30
特盛醬油豚骨拉麵$240
叉燒，請客人領取餐點前，會用噴槍來炙燒叉燒，
多餘的叉燒油脂可以被逼掉，使叉燒少了油膩卻多了點油脂香氣。
醬油豚骨拉麵的湯頭算是比較厚實的。
所以湯頭味道的呈現會是豚骨先，再來醬油。
而獨特的焙煎味，相對是在後面才會出來。
軟硬度適中的麵條，雖點機器點餐時沒有麵條軟硬度的選擇。
但還是可以跟服務人員說你要硬一點或者軟一點~
溏心蛋，較為濃郁的雞蛋香並伴隨著淡淡的醬油味。
雖然不是流心般的蛋黃，但我還是給過~
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舒肥雞叉燒$30
初原雞叉燒的味道都是偏淡的，若想要吃更有味道一點，建議直接泡在湯裡面!!
使用舒肥的料理方式，讓雞叉燒吃起來不乾柴且軟嫩。
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