來自台中的知名人氣餐廳刁民-酸菜魚，終於來台北開店了!而首次插旗就是在激烈的信義商圈!!
主打酸菜魚料理，有著麻、辣、酸等三種風味!讓你在這冬天也能吃飯吃到流汗流淚~
最後~最大的優點則是開到凌晨三點鐘!超級適合剛從酒吧出來又或者剛跑完夜店的你~
喜歡我的文章~麻煩幫我按個讚~~!!!
店名:刁民-酸菜魚信義店
地址:台北市信義區松壽路12號1樓
電話:0277367666
營業時間:11:00–02:00
社群網站:刁民-酸菜魚
來報到的時候，記得領取號碼牌以及菜單的介紹~
號碼牌下方都有QRCODE可以掃描，顯示現在第幾組~
(建議五組以內的時候就要到現場等候了，當時還滿多過號的!)
憑號碼牌(正本)入場，遺失視同棄位。
用餐時間為90分鐘。大桌的數量較少，等候時間會稍微長一點。
現場兩組號碼安插一位過號，依序遞延，過號超過30組視同放棄候位!
上面的規則，大家記得看一下~
今天想要吃什麼可以事先畫好，入座後就可省去等候的時間。
內用座位真的不少，大多都是四人桌為主，
就算是兩人用餐，也會安排四人桌的座位~所以用餐起來相當的舒適!
當每桌的酸菜魚上菜時，店員都會喊~不當愚民當刁民，真的會滿幽默的!
而他們家的SLOGAN就大剌剌鑲在牆上XD!!
內用的話可以免費使用他們家的季節飲品，而這次是陳皮以及洛神。
建議要讓飲品泡開一點~到後面真的很夠味!!
不管是熱的喝或者放涼喝，我自己都覺得還滿對味的!
尤其是可以解酸菜魚的油膩!!
酸菜魚(中)ft.蒟蒻條、老油條、腐竹、豬五花$638+49*4，
沙漏酥魚皮$90、硬硬的炸雞雞$120、白米飯$20、陳釀烏梅汁$70
(所有價格需再收一成服務費)
酸菜魚(中)ft.蒟蒻條、老油條、腐竹、豬五花$638+49*4
看了網路上的一些評論，我們就特別多點了些單點商品!! 讓整盤看起來更為豐富!
酸菜魚的湯底是用龍骨高湯，並加上自家醃製的酸菜，經過熬煮後，撒上花椒、菊花...等等佐料。
讓整盤酸菜魚不只上色也上味。
如果辣度不太能接受，可以請店員給龍骨湯調整一下麻、辣度。
而原版的酸菜魚是小辣的程度，奈許我還真的沒辦法....
吃沒幾口就開始流汗以及流淚....建議大家還是要盡力而為~
原本就有附的魚片是使用中國的烏鱧，此魚種的肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值滿高的!
而且網路上說魚刺超級多，在這邊能吃到無刺的魚片真的超級幸福!
重點是，酸菜、辣椒以及麻的味道也是吃得超級進去的!
若想要選個能吸收這椒麻香辣湯汁的食材，老油條一定是妳不二的選擇!!
隨便泡一泡，那麻辣的味道完全吸收進去!一口咬下那湯汁直接爆出來!!
超級爽快!但也是超級辣XD
超級浮誇的大盤子~裝著滿滿誠意，隨便一撈都是料!!
酸菜、魚片或者配料都超級下飯的，因為不太吃辣的我，一口魚片或者配料都可以吃好幾口飯!!
沙漏酥魚皮$90
使用曼波魚的魚皮，再經過酥炸，放入湯裡並吸收湯汁以及軟化~
而店家也特別貼心的安排一個60秒的沙漏，讓大家能抓住魚皮最好吃的時間!
跟老油條一樣，超級能吸收湯汁的，所以不太敢吃辣的人，建議時間可以不用泡那麼長!
硬硬的炸雞雞$120
鮮嫩多汁的炸雞，跟日式居酒屋的唐揚雞有得比，
建議趁熱吃，因為放到後面，會變得有點油膩!
剛上菜時，隨便一咬那雞汁是會直接炸裂開來的!!
旁邊的情人果是我們家咪娜最喜歡的，酸甜酸甜的~真的會人有種初戀的感覺!!
重點是酸菜魚或者炸雞都是偏油膩以及重鹹的，情人果剛好來解膩~
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