Nash's Wonderland

相較其他光正街的餐廳，光初日和 Hikari Café算是非常新的店家。

秉持著日式職人的風格，專心做好每一道料理，只為給你最好的。

這次又要來介紹光正街的早午餐拉~

光初日和 Hikari Café是在2020/04開幕的，所以在整條光正街算是很新穎的餐廳。

但當我上一次去吃光權 Kuang's Bistro 就發現。

光初日和 Hikari Café的裝潢，就很吸引我這個哈日族。

店家秉持著對食材的恭敬。

並且以虔誠、喜悅的初心來呈現每一份餐點。

點亮每一天屬於您幸福、繽紛的光芒還有最重要的好心情。

店名:光初日和 Hikari Café

地址:新北市板橋區光正街18巷1號1樓

營業時間: 星期二~星期五10:00~19:00，星期六、日10:00~20:00 (星期一公休)

電話:02-2272-0801

社群網站:光初日和 Hikari Café

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或許是最近快要到萬聖節，店家多了一些日式妖怪來應景。

不管是無臉男、唐傘小僧又或者是復活島石像改成日式妖怪風。

他們為了塑造這種日式風格，真的很用心。

例如，把戶外的櫻花樹繼續延伸到室內來或者室外區整遍日式風格造景。

不得不承認，他們手做裝飾真的很厲害(菜單也是不得了~)

再來是座位的部分，位子整體來說算還滿可以的。

從兩人桌、四人桌以及類似吧台的座位都有。

而現在有個活動~只要單筆消費滿500，就可以抽一次獎~

(當咪娜玩的時候，也再抱怨什麼時候才可以回日本~~)

頭獎:折抵250元

二獎:經典鬆餅

三獎:110元飲料任選(超過補差額)

四獎:日耀小點一份(薯條、雞塊、檸檬雞柳 三選一)

五獎:可樂、雪碧、柳橙汁 三選一

安慰獎:精美糖果

這次骰到的則是五獎，所以就兌換雪碧~~

店家還滿多手做的小巧思，從桌牌、菜單以及店內裝飾。

身為一個美術白癡，真的很佩服他們可以這樣。

來講解一下菜單方面。

首先，他們餐點選擇不多的，但呈現出來的方法還滿多變化的。

拿日式炸黃金豬排來講，可以做輕食、限定、簡餐或者咖哩。

日式黃金炸豬排簡餐ft.綠茶 $240、奶油焦糖檸香鮭魚簡餐ft.紅茶$320、經典舒芙蕾$180

日式黃金炸豬排簡餐ft.綠茶 $240

先來講價格，一份日式套餐兩百出頭塊，自己是可以接受的。

豬排算是偏薄，但吃起來卻意外的紮實，外皮麵衣炸得也是酥酥脆脆。

但能再加厚，我相信口感會更好。

他們家的side dish算是滿特別的，除了滿常見的生菜沙拉以及薯泥外。

還多了日式蔬菜天婦羅(四季豆、南瓜、金針菇以及茄子)。

口感的部分跟豬排一樣，外酥內軟。

真心覺得他們家火候掌握得滿好的。

奶油焦糖檸香鮭魚簡餐ft.紅茶$320

相較其他餐廳的鮭魚套餐，這家的價格是稍微貴了一點。

但吃完後，就覺得貴是滿有道理的。

鮭魚肉還滿厚實且大塊的，新鮮度也是沒有話講。

上面再放一層焦糖，經過炙燒後。鹹甜鹹甜的味道，還真的滿特別的。

我覺得檸檬片放在上面，雖然拍照起來會比較特別，但檸香的味道沒那麼重。

我覺得可以改成放檸檬角，酸度以及味道可以自己來做調整。

經典舒芙蕾$180

吃起來口感軟綿、入口即化。

但是表皮稍微焦焦的，讓整體的口感吃起來沒那麼的單調。

雖然，他們家餐點或者環境都是滿好的；也有一些滿致命的缺點。

當天用餐人數沒有那麼多，但餐點製作的時間還滿久的。(享受美食，是要耐心等候的)

若是客滿的話，真的不太敢想像。

再來，若要員工教育的話。我建議不要在客人能聽到的地方，會比較好一點。

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