Nash's Wonderland

漸漸轉涼的天氣，還滿適合來一碗熱騰騰的牛肉麵，

除了溫暖我們的心，更讓它可以把我們一天的疲勞都帶走~~

而丁古牛肉麵，是由一群年輕人不計成本，只帶著傻勁，想要給人們像家一樣的溫度。

店名:丁古牛肉麵

地址:新北市新莊區復興路一段222號

電話:02-2277-9290

營業時間:星期二~星期天11:30–14:30、17:00–20:30 

(星期一公休)

社群網站:丁古牛肉麵

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麵條有分三種選項，白拉麵、寬拉麵、圓拉麵。

若不知道要點甚麼的話，櫃台都會有麵的實體可以拿來做參考。

若沒有特別點選的話，店家會自行選擇~

小菜的部分也是自行選取，價格的話從$20~$40不等。

從一般常見的黑白切到比較特別的無骨涼拌雞手。

餐具、醬料以及配料都是採自助式的。

比較特別的是還有提供老油條~可以和牛肉麵一起泡起來享用!

若想要吃更獨特的風味，店家有推薦如何調味。

花椒辣油、蒜泥、花椒辣椒以及辣牛油，給他加下去就對了~。

綜合手工水餃(韭菜+高麗菜)$65、牛肉拉麵小碗(白拉麵)$135、麻油粉肝$40、燙青菜$30

綜合手工水餃(韭菜+高麗菜)$65

整體來說，他們家的餃子都還蠻飽滿且實在。

(水餃皮相對其他家來說，算是滿薄的)

不管是韭菜、高麗菜，兩者口味真的是滿讚的!

韭菜

入口後，就是滿滿的韭菜香，不會有其他的味道來搶走韭菜。

對喜歡吃韭菜水餃的我，真的是找到知己~

高麗菜

相較於韭菜水餃，高麗菜水餃反而是比較甜。

吃下去時，有著高麗菜的清脆香甜，以及淡淡的豬肉香。

牛肉拉麵小碗(白拉麵)$135

牛肉麵的湯頭算是偏清淡，沒有看起來的那麼重。

自己覺得是可以一口接著一口喝的。

也可以拿著老油條，浸泡在湯頭裡。

並等到老油條軟爛且吸收足夠湯汁後，吃起來真的很爽快。

白拉麵

雖然湯頭沒有那麼的重，但是麵條也是能吸附著湯汁。

真的不用怕因為湯頭較淡，而麵條無味~

牛肉我記得有4塊，吃起來比較偏軟嫩的那種口感，且也不塞牙縫。

若是喜歡吃比較有咬勁的朋友們，可能會吃的不太習慣。

麻油粉肝$40

說實在，點這道的時候還滿怕吃到腥羶味，

但他們家的麻油粉肝算是處理滿好的，沒有那種臭味。

麻油的味道也是滿濃厚，吃起來就是涮嘴~